Empanada de puerros con Thermomix
Empanada de puerros con Thermomix
Si eres una persona que cuida su alimentación y te gusta comer cada vez de manera más sana, te vamos a presentar una receta que te encantará.
Empanada de puerros con Thermomix
Va a poder ayudarte a cuidarte en todos los sentidos. Se trata de la empanada de puerros con Thermomix. Es un plato no solo saludable sino que cuenta con un sabor inigualable y que, además, se consigue preparar de manera realmente sencilla con el mencionado robot de cocina.
Por supuesto, no hay que pasar por alto que es un plato que consigue aportar al organismo, gracias a los ingredientes que posee, tanto calcio como vitaminas e incluso omega 3. ¿Qué más se puede pedir?
Para poder elaborar esta sabrosa empanada necesitas contar con ingredientes tales como los siguientes:
empanada de puerros con Thermomix
Ingredientes de empanada de puerros con Thermomix
Para el relleno
- 325 gramos de puerros.
- 200 gramos de queso. Lo recomendable es que la mitad sea de tipo mozzarella y la otra mitad parmesano.
- 175 gramos de salmón ahumado.
- 100 gramos de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Para la masa
- 1 huevo.
- 100 gramos de cerveza.
- El aceite de los puerros.
- 400 gramos de harina.
- 5 gramos de polvos de hornear y otros 5 gramos de azúcar.
- Sal al gusto.
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Preparación de empanada de puerros con Thermomix
- Una vez que hayas conseguido reunir todos esos ingredientes, ponte el delantal y procede a seguir las instrucciones que te permitirán obtener esta receta saludable:
- Corta los puerros en rodajas y lamina el salmón si no lo está.
- En el vaso del robot vierte los quesos y programa a
- velocidad 4 / 10 segundos
- Después, retíralos y resérvalos.
- Añade los puerros y programa la Thermomix a
- velocidad 4 / 6 segundos.
- Después, procede a verter también en el vaso tanto la pimienta como el aceite y la sal. Programa a
- velocidad 1 / 15 minutos / 100º.
- Acto seguido tendrás que colar esa mezcla que está en el vaso y conservarla.
- El último paso será añadir al vaso tanto los puerros como los quesos. Programa a velocidad 3 / 5 segundos
- Retira del vaso y deja que enfríe.
- Ahora quedará elaborar lo que es la masa con los siguientes pasos:
- Añade el aceite de los puerros y los demás ingredientes de la masa. Programa a velocidad espiga / 2 minutos
- Amasa la masa y estírala para luego cortarla en círculos de unos 12 centímetros de diámetro. A cada uno tendrás que añadirle un poco del relleno que has preparado para luego, darle forma de empanada doblándola por la mitad y sellándola con un tenedor.
- Ya lo que quedará será introducirlas en el horno, previamente precalentado, a unos 180º durante unos 12 minutos aproximadamente.
Información Nutricional
empanada de puerros con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 306.85 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 15.4 g | 23.7% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 226.35 mg | 9.4% | |
| Carbohidratos totales 30.14 g | 10% | |
| Fibra Dietética 1.39 g | 5.6% | |
| Azúcares 1.43 g | ||
| Proteínas 11.04 g | ||
| Vitamina A 8.44 % | Vitamina C 5.42 % | |
| Calcio 13.84 % | Hierro 6.82 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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