hoy traemos una receta de esas que adoras o aborreces, estamos hablando de los caracoles. No suelen tener termino medio, o te parecen un manjar o te dan mucho… sabéis a que me refiero, aunque es un plato para tomar durante todo el año, en muchos lugares son muy típicos en navidades
Los españoles sirva como dato consumimos unos 400 gramos de media por persona al año Esta receta lleva caracoles
caracoles en salsa con thermomix
y como no por supuesto los podemos hacer perfectamente con nuestra thermomix
Caracoles en Salsa Thermomix
Personas
4
Categoría:
1 platos thermomix
Ingredientes de Caracoles en Salsa Thermomix
- 600 gramos caracoles cocidos (limpios, aclarados y escurridos)
- 600 gramos tomate frito casero
- 400 gramos agua
- 150 gramos jamón serrano (cortado en dados)
- 150 gramos chorizo picante (cortado en dados)
- 150 gramos panceta ahumada (cortado en dados)
- 75 gramos nueces troceadas
- una cebolla
- 50 gramos aceite de oliva
- una cucharadita de sal
Preparación de Caracoles en Salsa Thermomix
- empezaremos nuestra receta colocando en nuestro vaso de thermomix el aceite y la cebolla cortada en trozos y trituramos todo
- 3 segundos / velocidad 5
- Añadimos el tomate frito casero y sofreimos
- 7 minutos / temperatura varoma / velocidad 1
- Añadimos el chorizo picante, el jamón, la panceta, el agua y la sal. Programamos
- 20 minutos / 100 grados / giro inverso / velocidad cuchara.
- Ahora solo nos falta incorporar las nueces troceadas y revolver con una espátula para que quede todo bien mezclado.
- Coloque la mariposa en las cuchillas y añada los caracoles con el caldo. Programe
- 20 min/ 100º/ giro inverso / vel. 1
- Espero que os guste ......
Información Nutricional
Caracoles en Salsa Thermomix
Raciones: 4
|
Cantidad por Ración: 0
|
||
|---|---|---|
| Calorías | 244.0 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 17.58 g | 27% | |
| Grasas Saturadas 3.17 g | 15.9% | |
| Grasas Trans 0.02 g | ||
| Colesterol 51.38 mg | 17.1% | |
| Sodio 939.92 mg | 39.2% | |
| Carbohidratos totales 4.9 g | 1.6% | |
| Fibra Dietética 1.55 g | 6.2% | |
| Azúcares 2.0 g | ||
| Proteínas 16.8 g | ||
| Vitamina A | Vitamina C | |
| Calcio | Hierro | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
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