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Aguacates rellenos con thermomix

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Aguacates rellenos con thermomix
Y como aún nos encontramos en época estival, continuamos compartiendo recetas frescas, de fácil preparación y de exquisito sabor.

En esta ocasión nuestro ingrediente estrella será el aguacate, esta vez rellenos con una deliciosa mayonesa especiada y nuez.

Ingredientes para hacer los aguacates rellenos con thermomix 

Aguacates rellenos con thermomix

Aguacates rellenos con thermomix

2 huevos duros
1 litro de agua
2 aguacates maduros
50 gramos nueces peladas
Zumo de 1  limón
50 gramos de mayonesa
Gotas Tabasco al gusto
1 cebolleta lavada y cortada en rodajas
½ pimiento  morrón
Sal y pimienta al gusto

Para decorar (Escoja el de su preferencia)

50 gramos huevas de salmón
Huevo duro troceado
Hojas frescas de perejil o cilantro
Gambas cocidas

Utensilios:

Cestillo
Espátula

Elaboración de los aguacates rellenos con thermomix

Comience con la cocción de los huevos duros en la thermomix, es muy sencillo y rápido agregue en el vaso de la thermomix, 1 litro de agua y coloque dentro del cestillo los huevos, programe.
15 minutos / Temperatura Varoma/ Velocidad 3

Al terminar el tiempo de cocción deje enfriar antes de quitar la cascara y reserve. Lave y seque muy bien el vaso de la thermomix.

Ahora proceda a triturar las nueces peladas, programe.
5 segundos /  Velocidad 4

Con la espátula limpie los restos de nuez triturada de las paredes del vaso de la thermomix, retírelas del vaso y reserve.

Posteriormente, añada en el vaso de la thermomix los huevos duros y triture, programe.
2 segundos /  Velocidad 3

Retire del vaso y reserve.

Luego, corte los dos aguacates longitudinalmente, en mitades simétricas, retire la semilla y con una cuchara muy cuidadosamente extraiga la pulpa del aguacate.

Rocíe un poco de zumo del limón sobre las mitades de las cascaras  del aguacate para evitar que se oscurezca y también, agregue zumo de limón a la pulpa.

Nuevamente, en el vaso de la thermomix agregue la pulpa de aguacate, la mayonesa, las gotas de salsa tabasco, la cebolleta, el pimiento, la sal, la pimienta y los huevos duros picados (reserve un poco si desea para decorar), programe.
15 segundos / Velocidad 4

Añada a la mezcla, las nueces troceadas, y con la espátula incorpore y luego proceda a rellenar cada mitad de cascara con la preparación de mayonesa y pulpa de aguacate.

Para decorar, hay múltiples opciones puede escoger entre hojas frescas de cilantro o perejil, huevas de salmón, huevos duros picado en cubos pequeños o gambas.

Para acompañar esta preparación sirva con pan tostado o verduras frescas picadas en bastoncitos.

 

Muchas gracias por leernos, deje su comentario y ¡Hasta la próxima receta!

Hacemos las recetas con todo nuestro cariño. Nos encantaría que nos dejases un comentario sobre la receta o la pagina
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