Canutillos de hojaldre con nata, crema pastelera y trufa thermomix
Canutillos de hojaldre con nata, crema pastelera y trufa thermomix
Hoy nos mandan via uno de nuestros grupos de facebook, una fantastica receta para chuparte los dedos…. Esta receta lleva nata
unos canutillos rellenos con crema,nata o trufa hechos con nuestra thermomix
canutillos de nata crema y trufa
Canutillos de hojaldre con nata, crema pastelera y trufa thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
45 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Ingredientes
- 1 Lámina de hojaldre rectangular
- 1 bote de nata para montar 35% materia grasa.
- chocolate en polvo.
- 100 gramos Azúcar glass.
- Huevos
- 500 gramos de Leche
- 1 cucharadita Azúcar avainillado
- 50 gramos Harina de maíz ( Maicena)
- Chocolate para fundir.
- 100 gramos Azúcar.
- Leche entera.
Preparación
- Primero hacemos la crema pastelera en la Thermomix para que se vaya enfriando.
- Ponemos: 100gr. de azúcar, 500gr. de leche, una cucharadita de azúcar avainillado, 50gr. de maicena y 3 huevos,( yo solo pongo las yemas no me gusta el sabor a huevo.)
- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4.
- Sacamos y reservamos en un recipiente cubierto con film o en una manga pastelera según el uso que se le vaya a dar crema pastelera.
- Ahora estiramos la masa del hojaldre y cortamos tiras de 2cm. más o menos. Las enrollamos en los conos y pintamos con huevo.
- Las ponemos en el horno 20 minutos aproximadamente.
- cuando estén listas las sacamos y dejamos enfriar.
- Ahora vamos a preparar la nata:
- ponemos en el vaso de la thermomix la mitad del bote de nata (siempre muy muy fría) y azúcar glass .Velocidad 3 1/2 sin tiempo vigilando que se monte y no se pase.
- Para preparar la trufa hago los mismos pasos que con la nata pero añado 1 cuchara sopera de chocolate en polvo.
- Rellenamos con la manga pastelara los canutillos y la punta la pasmos por el chocolate fundido.
- Dejamos enfriar en la nevera y listos para desgustar.
receta enviada por Yolanda Yoli
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