Calzone de sobrasada y queso de Mahón con Thermomix

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Preparación de Calzone de sobrasada y queso de Mahón con Thermomix

1. Ponte el delantal y sigue estos pasos:
2. Lo primero es preparar el calzone. Para ello, echa al vaso del robot el aceite, la levadura y el agua. Programa a
3. velocidad 2 / 37º / 1 minuto.
4. Después, añade la sal y la harina. Programa a
5. velocidad 6 / 30 segundos.
6. Con la masa resultante, haz una bola y resérvala en un bol, que cubrirás con papel film. Deja que repose durante unos 30 minutos, para que doble su volumen.
7. Mientras, echa el queso y la sobrasada al vaso. Trocea a
8. velocidad 4 / 20 segundos.
9. Una vez que la masa ha reposado el tiempo establecido, sácala del bol, estírala con un rodillo sobre la encimera. Divídela en dos y luego, con cada una de ellas, haz un círculo que oscile entre los 28 y los 30 centímetros de diámetro.
10. Reparte el relleno de queso y sobrasada sobre cada círculo. El siguiente paso será doblar la masa sobre el relleno y sellarla para que este no se salga.
11. Pon los dos calzone en una bandeja de horno, con papel vegetal, e introdúcela en el horno, previamente precalentado. Mantenla allí a
12. 200º / 20 minutos.