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Calzone de sobrasada y queso de Mahón con Thermomix

Name: Calzone de sobrasada y queso de Mahón con Thermomix
Prep time: 33 min
Cook time: 23 min
Total time: 56 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 1 cucharadita de sal; 122 gramos de agua; 252 gramos de harina; 16 gramos de aceite de oliva; 5 gramos de levadura; 202 gramos de sobrasada; 202 gramos de queso de Mahón

5 enero, 2024

Si te gusta la cocina española, pero también la italiana, te va a fascinar la receta que hoy te queremos enseñar a preparar: calzone de sobrasada y queso de Mahón con Thermomix.

Es un plato de la cocina tradicional italiana, que se elabora con la masa de pizza pero con forma de empanadilla. Y al mismo vas a aportar dos alimentos muy típicos de nuestro país como la sobrasada y el queso de Mahón.

Calzone de sobrasada y queso de Mahón con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

33 minutos

Tiempo de Cocción:

23 minutos

Tiempo de Espera

30 minutos

Tiempo Total

56 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: Recetas Internacionales Thermomix

Ingredientes de Calzone de sobrasada y queso de Mahón con Thermomix

1 cucharadita de sal
122 gramos de agua
252 gramos de harina
16 gramos de aceite de oliva
5 gramos de levadura
202 gramos de sobrasada
202 gramos de queso de Mahón

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Preparación de Calzone de sobrasada y queso de Mahón con Thermomix

Ponte el delantal y sigue estos pasos:
Lo primero es preparar el calzone. Para ello, echa al vaso del robot el aceite, la levadura y el agua. Programa a
velocidad 2 / 37º / 1 minuto.
Después, añade la sal y la harina. Programa a
velocidad 6 / 30 segundos.
Con la masa resultante, haz una bola y resérvala en un bol, que cubrirás con papel film. Deja que repose durante unos 30 minutos, para que doble su volumen.
Mientras, echa el queso y la sobrasada al vaso. Trocea a
velocidad 4 / 20 segundos.
Una vez que la masa ha reposado el tiempo establecido, sácala del bol, estírala con un rodillo sobre la encimera. Divídela en dos y luego, con cada una de ellas, haz un círculo que oscile entre los 28 y los 30 centímetros de diámetro.
Reparte el relleno de queso y sobrasada sobre cada círculo. El siguiente paso será doblar la masa sobre el relleno y sellarla para que este no se salga.
Pon los dos calzone en una bandeja de horno, con papel vegetal, e introdúcela en el horno, previamente precalentado. Mantenla allí a
200º / 20 minutos.