Esta receta ha sido enviada por nuestra amiga y colaboradora Luz Maria Lagoa. Si te gustan las tartas de queso pero buscas darles un toque diferente, esta tarta de queso con coco preparada con Thermomix y cocinada en freidora de aire es justo lo que necesitas.
Cremosa, suave y con el aroma tropical del coco rallado y la leche de coco, es un postre original, fácil de hacer y perfecto para sorprender. 🥥🍰
La mezcla de queso crema con el dulzor del azúcar moreno y la textura ligera del coco da como resultado un bocado irresistible. Además, al cocinarla en airfryer, conseguimos un acabado jugoso y uniforme, con menos complicación que el horno tradicional. Vamos con la receta paso a paso.
Tarta de Queso con Coco en Thermomix
🥥 Ingredientes para la tarta de queso con coco
🧀 500 g de queso crema
🥥 80 g de coco rallado
🍬 100 g de azúcar moreno
🥛 250 g de leche de coco
🥚 2 huevos tamaño L (3 si son medianos)
🌸 Unas gotas de esencia de vainilla
Con estos ingredientes tan sencillos, tendrás una tarta de queso diferente y llena de personalidad. El coco no solo aporta sabor, también una textura suave y esponjosa.
Preparación paso a paso con Thermomix y freidora de aire 🔥
1. Mezcla de la base
Coloca en el vaso de la Thermomix el queso crema 🧀, el coco rallado 🥥 y el azúcar moreno 🍬. Programa 1 min, velocidad 4.
Después, añade los huevos 🥚 uno a uno por el bocal, manteniendo la máquina en velocidad 4. Una vez incorporados, agrega la leche de coco 🥛 y la vainilla 🌸. Mezcla 20 seg, velocidad 4.
2. Preparar el molde
Precalienta la freidora de aire a 160° durante 5 minutos. Humedece papel de horno, escúrrelo bien y adáptalo al molde que vayas a usar. Vierte la mezcla en el molde y da unos golpecitos suaves sobre la mesa para eliminar burbujas de aire.
3. Cocción en airfryer
Coloca el molde en el cestillo de la freidora y programa 30 min a 160°. Una vez acabado el tiempo, apaga la máquina, abre ligeramente el cestillo y deja reposar unos minutos para que la tarta se asiente.
4. Reposo y frío
Retira con cuidado, deja enfriar a temperatura ambiente y después guarda en la nevera varias horas. Este paso es clave para que la tarta adquiera la textura cremosa perfecta.
5. Servir y disfrutar ✨
Desmolda con suavidad, decora con un poco de coco rallado 🥥 por encima o frutas frescas, y sirve bien fría.
Consejos extra para una tarta de queso con coco perfecta 🍽️
Más cremosa: añade una cucharada de yogur griego a la mezcla para darle aún más suavidad.
Topping extra: decórala con mango fresco 🥭 o piña 🍍 para potenciar el toque tropical.
Papel de horno truco: al mojarlo y escurrirlo, se adapta mejor al molde y evita que la mezcla se filtre.
En el horno: si prefieres hornear, puedes hacerlo a 170° durante unos 35–40 minutos
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