Tarta de Limon y Mascarpone con Thermomix

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Preparación de Tarta de Limon y Mascarpone con Thermomix

1. 1️⃣ Precalentar el horno a 180°C y forrar un molde con papel de hornear o engrasarlo con mantequilla y harina.
2. 2️⃣ Preparar la masa en la Thermomix:
3. Colocar la mariposa en el vaso.
4. Añadir el mascarpone y el azúcar. Mezclar 30 seg / vel 3 hasta obtener una crema suave.
5. Con la máquina en vel 3, añadir los huevos uno a uno por la abertura. Dejar mezclar 30 seg más.
6. 3️⃣ Incorporar los ingredientes secos:
7. Tamizar la harina con la levadura y la sal.
8. Añadir la mezcla al vaso y mezclar 20 seg / vel 4.
9. 4️⃣ Añadir el limón:
10. Incorporar la ralladura y el zumo de los limones. Mezclar 15 seg / vel 3 hasta que la masa esté homogénea.
11. 5️⃣ Hornear:
12. Verter la mezcla en el molde y hornear durante 30-35 minutos.
13. Comprobar la cocción con un palillo: debe salir ligeramente húmedo para un efecto "fondant".
14. 6️⃣ Enfriar y decorar:
15. Dejar reposar unos minutos antes de desmoldar.
16. Espolvorear con azúcar glas si se desea.