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Tarta de queso y turron con thermomix

Name: Tarta de queso y turron con thermomix
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina Española
Ingredients: BASE; 200 gr galletas ( de la variedad que dispongáis); 80 gr mantequilla derretida; TARTA DE QUESO; 600 gr queso crema; 300 gr turrón blando; 200 ml crema agria ( sour creme ); Al final en notas, os pondré cómo hacerla; 4 huevos ( M); 150 gr azúcar; 25 gr maicena; Pizquina de sal; DECORACIÓN; 200 ml nata montada; 30 gr azúcar glass; Un poquito del turrón desmenuzado

13 enero, 2024

Hoy traemos otra receta de nuestra amiga Luz Maria Lagoa Vives.Hola compañer@s. Otro San viernes repostero, en el día del pastelero,,, y hoy más que nunca orgullosísima de mi logro,,,,, la receta que hoy os comparto, no trata de mucha manipulación,,,, sólo el peso del vaso y del molde lleno,,,, férulas en manos,,,, y lo he conseguido 👏👏👏👏

Querer es poder,,,,sé que todavía me falta muchísimo para lograr estar al 100%. Pero hoy, después de 2 meses, puedo decir que siiiíi, podré en un futuro con más.

Hoy os traigo una tarta de queso ( fanática de ellas), con turrón blando, que todavía tengo en la alacena. Buenísima, tenéis que probarla.Brutal de rebuena. Os animo a ello ❤

Tarta de queso y turron con thermomix

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Tiempo de Cocción:

40 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina Cocina Española

Categoría: postres con thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Tarta de queso y turron con thermomix

BASE

200 gr galletas ( de la variedad que dispongáis)
80 gr mantequilla derretida

TARTA DE QUESO

600 gr queso crema
300 gr turrón blando
200 ml crema agria ( sour creme )
Al final en notas, os pondré cómo hacerla
4 huevos ( M)
150 gr azúcar
25 gr maicena
Pizquina de sal

DECORACIÓN

200 ml nata montada
30 gr azúcar glass
Un poquito del turrón desmenuzado

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Preparación de Tarta de queso y turron con thermomix

BASE

Pulverizamos las galletas,
10 segundos / velocidad 6
Apartamos a un cuenco y añadimos la mantequilla derretida, mezclamos..
Forramos base y laterales del molde ( 22 cm de diámetro), con papel de hornear, volcamos la masa y distribuimos por superficie haciendo presión.
Reservar en nevera

TARTA DE QUESO

Turrón a trozos al vaso,
4 segundos / velocidad 5
Reservar
Queso, crema agria y azúcar al vaso,
10 segundos / velocidad 6
incorporamos los huevos de uno en uno, hasta que no se adicione el primero, no añadimos el siguiente, todo en velocidad 4.
Por último la maicena junto con la sal,
5 segundos / velocidad 4
Incorporamos el turrón reservado y mezclamos con espátula.
Sacamos la base de la nevera y vertemos,
Horno previamente precalentado a 200°, calor arriba y abajo
Horneamos unos 35 min.
Luego apagamos el horno, abrimos un poquito la puerta y dejamos dentro 30 min.
Pasado el tiempo, retiramos del horno. Cuando enfríe, lo llevamos unas 4 horas a la nevera.
Después de ése tiempo, desmoldamos y terminamos de decorar al gusto

Notas

Para hacer la crema agria, las cantidades para ésta receta, necesitaremos 180 ml de nata para montar a la que le añadiremos 20 ml zumo de limón, removemos, tapamos y dejamos a temperatura ambiente, unas 12 horas.

Si todavía no la vamos a necesitar, después de esas horas, la dejaremos en nevera.

Tiene una vida útil de unos 7 a 10 dias.

Cuando más pasen los dias, va adquiriendo mayor consistencia y será más óptima para su uso.

SÓLO QUEDA DISFRUTAR, BUEN PROVECHO

receta de Luz Maria Lagoa Vives