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Rigatoni con atún en crema de berenjena con Thermomix

Name: Rigatoni con atún en crema de berenjena con Thermomix
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 410 gramos de rigatoni; 1 ajo; 505 gramos de berenjena; 65 gramos de atún en lata escurrido; 1 cebolla; 13 tomates cherry; 35 gramos de piñones; Sal al gusto; 62 gramos de aceite de oliva

7 julio, 2022

Con tu robot de cocina puedes preparar una gran cantidad de platos de pasta y buena muestra de ello es la receta que hoy te presentamos: rigatoni con atún en crema de berenjena con Thermomix.

Se trata de una propuesta que se sustenta en la famosa pasta con forma de tubo con estrías y que destaca por ser realmente exquisita.

Rigatoni con atún en crema de berenjena con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

35 minutos

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

1 hora

Cocina Cocina española

Categoría: Pasta con Thermomix

Ingredientes de Rigatoni con atún en crema de berenjena con Thermomix

410 gramos de rigatoni
1 ajo
505 gramos de berenjena
65 gramos de atún en lata escurrido
1 cebolla
13 tomates cherry
35 gramos de piñones
Sal al gusto
62 gramos de aceite de oliva

Preparación de Rigatoni con atún en crema de berenjena con Thermomix

Una vez tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Comienza echando al vaso del robot la cebolla. Programa a
velocidad turbo / 1 segundo.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes. Luego, añade el ajo y unos 52 gramos del aceite. Programa a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 4 minutos.
Después, añade las berenjenas peladas y troceadas y pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 15 minutos.
Añade la sal, los piñones, los tomates cherrys cortados, el resto del aceite y el atún. Programa a
velocidad 1 / giro inverso / 100º / 5 minutos.
En una olla con agua hirviendo echa los rigatoni y cuécelos el tiempo que indique su envase.
Ya solo quedará, una vez cocidos y escurridos, servirlos con la salsa.

Etiquetas

atún en lata,

berenjenas,

Rigatoni

Y aquí se acaban nuestros rigatoni con atún en crema de berenjena con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Rigatoni con atún en crema de berenjena con Thermomix

¿Puedo sustituir el atún por otro tipo de pescado en esta receta?
Sí, puedes utilizar cualquier otro pescado de tu elección en lugar de atún. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción si es necesario.
¿Necesito cocer la berenjena antes de incorporarla a la crema?
No es necesario cocer la berenjena previamente. La Thermomix se encargará de cocinarla perfectamente durante el proceso de preparación.
¿Puedo omitir la crema de leche para hacer la receta más ligera?
Sí, puedes omitir la crema de leche si deseas reducir el contenido de grasa de la receta. La berenjena le aporta suficiente cremosidad.

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