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Tortillas de coliflor con thermomix

Name: Tortillas de coliflor con thermomix
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 700 gramos de coliflor; 300 gramos de harina de tapioca (o almidón de tapioca); 1 cucharadita de sal fina

29 marzo, 2021

Tan fácil y rápida como deliciosa es la receta de unas estupendas y muy originales Tortillas de coliflor con thermomix.

Este tipo de recetas hace que podamos ingerir alimentos mucho más naturales, frescos y saludables. No te las puedes perder.

Tortillas de coliflor con thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: 1 platos thermomix Recetas de dieta con Thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de Tortillas de coliflor con thermomix

700 gramos de coliflor
300 gramos de harina de tapioca (o almidón de tapioca)
1 cucharadita de sal fina

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Preparación de Tortillas de coliflor con thermomix

Para comenzar la preparación de estas originales Tortillas de coliflor con thermomix debe separar los floretes del coliflor, lavarlos bien bajo el grifo de agua, para que así se desprenda cualquier residuo.
Vierta la coliflor cortada en trozos en la thermomix y programe.
20 segundos / velocidad 5.
Una vez troceada la coliflor, vierta sobre una tela de malla fina, para así tamizar y exprimir el líquido excedente.
De nuevo en el vaso de la thermomix, vierta la coliflor exprimida, junto con la harina de tapioca y un toque de sal, programe.
20 segundos / velocidad 5.
Obtendrá una masa gruesa, no muy fina y tampoco homogénea, pero si perfecta para hacer unas tortillas.
Vierta la masa en una superficie plana, forme una bola y divida en 12 porciones iguales.
Para continuar, forme bolitas con cada una de las porciones, estire con la ayuda de un rodillo o una prensa.
Luego, coloque una sartén, preferiblemente antiadherente, a calentar a fuego medio y coloque las tortillas a cocinar por ambos lados, esto no tardará más de 3 minutos en hacer.
Coloque las tortillas cocidas cubiertas con un paño de cocina y así mantenerlas calientes. Estas tortillas las pude comer o acompañar con cremas para aperitivos o a su gusto.

Cantidad por Ración:
Calorías		189.17 kcal
% Valor diario*
Grasa total 0.33 g		0.5%
	Grasas Saturadas 0.15 g	0.8%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 422.58 mg		17.6%
Carbohidratos totales 47.4 g		15.8%
	Fibra Dietética 2.33 g	9.3%
	Azúcares 2.23 g
Proteínas 2.24 g

Vitamina A		Vitamina C 93.72 %
Calcio 2.59 %		Hierro 5.8 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!

Preguntas frecuentes para la receta de Tortillas de coliflor con thermomix

¿Cómo se logra que las tortillas de coliflor tengan una consistencia firme?
Para lograr una consistencia firme en las tortillas de coliflor, es importante escurrir bien el agua de la coliflor después de procesarla en la Thermomix y posteriormente cocinarlas adecuadamente.
¿Se puede sustituir algún ingrediente en la receta para adaptarla a una dieta vegetariana?
Sí, puedes sustituir el queso parmesano por una alternativa vegetariana como levadura nutricional para lograr un sabor similar sin ingredientes de origen animal.
¿Cómo se puede dar más sabor a las tortillas de coliflor?
Para dar más sabor a las tortillas de coliflor, puedes agregar especias como ajo en polvo, comino, cúrcuma, o incluso hierbas frescas como cilantro o perejil al momento de preparar la mezcla.

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