Uno de los postres más llenos de sabor y preferido por muchos es la Tarta de zanahoria (Carrot Cake) con Thermomix, la combinación de especies la hace tan tentadora como deliciosa por su olor, sabor, suave textura y espectacular apariencia.
Aquí os dejamos la receta
Tarta de zanahoria (Carrot Cake) con Thermomix
Tarta de zanahoria (Carrot Cake) con Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
50 minutos
Tiempo Total
50 minutos
Ingredientes de Tarta de zanahoria (Carrot Cake) con Thermomix
- ¡Para el bizcocho
- 350 gramos de zanahorias limpias
- 3 Huevos medianos
- 350 gramos azúcar glas, puede disminuir a 200 gramos si lo desea menos dulce
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 350 gramos de aceite de girasol, si coloca 200 gramos tiene buen resultado también.
- 350 gramos harina de repostería
- 16 gramos de levadura química
- 2 cucharadita de postre de bicarbonato sódico
- 2 cucharadita de postre de canela
- 1 cucharadita de jengibre fresco o en polvo.
- 30 gramos de pasas, o frutas confitadas (opcional)
- 30 gramos nueces, opcional
- 1 pellizco sal
- ¡Para el relleno y/o cobertura
- 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 350 gramos de azúcar glas, Se puede rebajar el azúcar a 200 gramos o usar edulcorante
- 1 cucharadita zumo de limón
- 300 gramos de queso de untar
- 1 canela para espolvorear (opcional)
- ¡Otra cobertura de chocolate blanco y naranja
- 50 gramos de azúcar glas
- 80 gramos de chocolate blanco en trozos
- 50 gramos de mantequilla temperatura ambiente
- 300 gramos de queso de untar
- 30 gramos de zumo de naranja
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Preparación de Tarta de zanahoria (Carrot Cake) con Thermomix
- Comenzamos la preparación de esta elaborada pero deliciosa Tarta de zanahoria colocando en el vaso de la thermomix las zanahorias peladas y en trozos, programe.
- 8 segundos / Velocidad 5
- Retire del vaso las zanahorias trituradas y reserve.
- Posteriormente, vierta los 3 huevos, los 350 gramos de azúcar, una cucharadita de vainilla y programe.
- 30 segundos / Velocidad 5.
- Incorpore la medida de aceite, las zanahorias reservadas y de nuevo programe.
- 5 segundos / Velocidad 4.
- Después, añada 350 gramos de harina, la levadura, el bicarbonato, canela, jengibre, las pasas, las nueces, el pellizco de sal y programe.
- 3 segundos / Velocidad 6.
- Una vez lista la mezcla, divida en partes iguales y vierta en dos moldes de horno previamente untados con aceite o mantequilla o si prefiere en un solo molde.
- Depende del número de moldes que utilice será el tiempo de horneado. Se hornea entre 35-45 minutos si los haces por separado y entre 60-70 minutos si lo haces en un molde grande a 170 -180° C.
- Una vez transcurridos el tiempo de cocción comprueba que están listos introduciendo una brocheta, si sale seca es que están listos para sacar del horno. Dejar enfriar.
- Para la preparación del relleno y/o cobertura, coloque los ingredientes en el vaso y programe
- 20 segundos / Velocidad 4.
- Con los bizcochos desmoldados coloca uno de base y vierta la mitad del relleno, el otro bizcocho encima y cubre con el resto de relleno. Espolvorea con canela o decora a tu gusto.
- Otra opción, la cobertura de chocolate blanco y naranja
- Vierte en el vaso de la thermomix el chocolate blanco en trozos y programe.
- 8 segundos / Velocidad 8.
- Incorpore la mantequilla a temperatura ambiente y programe.
- 1 minuto / Temperatura 50° / Velocidad 3.
- Luego, agregue el queso, el zumo de naranja y el azúcar glas, programe.
- 30 segundos / Velocidad 3.
Información Nutricional
Tarta de zanahoria (Carrot Cake) con Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 361.37 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 22.43 g | 34.5% | |
| Grasas Saturadas 7.54 g | 37.7% | |
| Grasas Trans 0.11 g | ||
| Colesterol 45.9 mg | 15.3% | |
| Sodio 132.54 mg | 5.5% | |
| Carbohidratos totales 38.09 g | 12.7% | |
| Fibra Dietética 0.81 g | 3.2% | |
| Azúcares 27.05 g | ||
| Proteínas 3.37 g | ||
| Vitamina A 21.24 % | Vitamina C 2.02 % | |
| Calcio 5.77 % | Hierro 6.36 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Sirva, disfrute y tengáis Buen provecho. Espero vuestros comentarios ¡Hasta la próxima receta!
Preguntas frecuentes para la receta de Tarta de zanahoria (Carrot Cake) con Thermomix
¿Puedo utilizar otro tipo de harina en la receta de tarta de zanahoria con Thermomix?
Sí, puedes utilizar harina integral, harina de espelta o harina sin gluten, dependiendo de tus necesidades o preferencias dietéticas.
¿Necesito pelar las zanahorias antes de usarlas en la receta?
Es recomendable pelar las zanahorias antes de utilizarlas en la receta para obtener una textura más suave en la tarta. Sin embargo, si las zanahorias están frescas y orgánicas, no es estrictamente necesario pelarlas.
¿Puedo sustituir el azúcar por otro endulzante en la receta de tarta de zanahoria con Thermomix?
Sí, puedes utilizar edulcorantes naturales como la miel, el sirope de agave o el azúcar de coco para endulzar la tarta. Solo ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
¿Puedo agregar frutos secos a la receta de tarta de zanahoria con Thermomix?
Sí, puedes agregar nueces, almendras o pasas a la masa de la tarta para darle un toque crujiente y extra de sabor. Solo asegúrate de picarlos finamente antes de añadirlos.
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