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Tarta de queso y maracuyá con thermomix

Name: Tarta de queso y maracuyá
Prep time: 23 min
Cook time: 13 min
Total time: 36 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Para la base:; 72 gramos de azúcar; 152 gramos de mantequilla a temperatura ambiente; 22 gramos de coco desecado; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 62 gramos de leche; 1 huevo; 62 gramos de harina leudante, también llamada con levadura; 120 gramos de harina; Para la cobertura:; 502 gramos de queso crema; La pulpa de dos maracuyás; 187 gramos de azúcar; 2 huevos; 126 gramos de crema agria

13 mayo, 2024

¡Hola Thermomixer@! Soy una auténtica apasionada del queso, en cualquiera de sus versiones, y he pensado que nada mejor que preparar hoy una receta con él. En concreto, te voy a enseñar a elaborar una tarta de queso y maracuyá.

Es un plato riquísimo, fácil y con una textura increíble. Como increíble es también su sabor, fruto de la combinación de los dos citados ingredientes principales.

Tarta de queso y maracuyá con thermomix

Tarta de queso y maracuyá

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Personas

Tiempo de Preparación:

23 minutos

Tiempo de Cocción:

13 minutos

Tiempo Total

36 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Tarta de queso y maracuyá

Para la base:
72 gramos de azúcar
152 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
22 gramos de coco desecado
1 cucharadita de esencia de vainilla
62 gramos de leche
1 huevo
62 gramos de harina leudante, también llamada con levadura
120 gramos de harina
Para la cobertura:
502 gramos de queso crema
La pulpa de dos maracuyás
187 gramos de azúcar
2 huevos
126 gramos de crema agria

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Preparación de Tarta de queso y maracuyá

Llega el momento de ponerse en faena, siguiendo estos pasos:
Para empezar, hay que elaborar la base. Por ello, echa el azúcar al vaso y programa a
velocidad 10 / 3 segundos.
Después, echa la esencia de vainilla y la mantequilla. Programa a
velocidad 3 / 2 minutos.
Con una espátula, baja los restos de las paredes y añade el huevo. Mezcla a
velocidad 5 / 30 segundos.
Incorpora el coco, la leche y los dos tipos de harina. Programa a
velocidad 5 / giro inverso / 1 minuto.
Echa el contenido del vaso en un molde para horno, previamente engrasado, de unos 25 centímetros de diámetro. Mételo en el horno, previamente precalentado, y mantenlo allí a
180º / 15 minutos.
Mientras, prepara la cobertura. Echa el azúcar y programa a
velocidad 10 / 3 segundos.
Después, añade el queso y programa a
velocidad 5 / 30 segundos.
A continuación, incorpora los huevos y la crema agria. Pon a funcionar el robot a
velocidad 4 / 1 minuto.
Echa la pulpa y programa a
velocidad 2 / giro inverso / 10 segundos.
Cuando saques el molde del horno, échale por encima la cobertura y vuelve a meterlo en el horno. Mantenlo allí a
160º / 30 minutos.