Un poco de historia de la cuajada
Originariamente proviene de Navarra, aunque es muy típica en toda la zona norte de España, se suele presentar en un vaso de barro que originariamente se llamaba kaiku
y en veranos un poco de leche merengada
ahora te contamos como hacerlo con nuestra thermomix
Hoy os traemos una de esas recetas que os gustan tanto y es una recopilación de recetas ideales par...
Raciones: 4 personas
Cantidad por Ración: | ||
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Calorías | 206.48 kcal | |
% Valor diario* | ||
Grasa total 8.52 g | 13.1% | |
Grasas Saturadas | 0 | |
Grasas Trans | ||
Colesterol | 0 | |
Sodio 139.93 mg | 5.8% | |
Carbohidratos totales 12.56 g | 4.2% | |
Fibra Dietética | 0 | |
Azúcares 13.21 g | ||
Proteínas 20.22 g |
Vitamina A 13.37 % | Vitamina C | |
Calcio 30.33 % | Hierro 1.3 % |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
No, no es necesario usar una thermomix para preparar cuajada. Se puede preparar con una olla común o una cacerola.
No, no es necesario agregar ningún edulcorante a la cuajada. Se recomienda agregar frutas naturales para endulzar.
No, no es necesario agregar ningún ingrediente específico para preparar la cuajada con thermomix. Se recomienda usar leche, cuajo o cuajada y algunas frutas para endulzar.
Sí, es necesario dejar reposar la cuajada por al menos una hora antes de servirla para que se enfríe y se solidifique.
Sí, es posible guardar la cuajada en la nevera por hasta una semana.
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De esta forma sale bastante espuma y si se baja el tiempo del final (de 3 a 1-2 min.), igual no sale tanta espuma.
¿Que os parece?