Ñoquis de zanahoria con crema de calabacín con Thermomix

Preparación de Ñoquis de zanahoria con crema de calabacín con Thermomix

1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
2. Echa el agua al vaso y coloca el cestillo en el robot. En el citado cestillo echa la zanahoria. Coloca también el Varoma y en este pon el calabacín. Tapa el Varoma y programa a
3. velocidad cuchara / temperatura Varoma / 30 minutos.
4. Retira el Varoma reservando el calabacín, haz lo mismo con el cestillo y vacía el vaso.
5. Pon la mariposa en las cuchillas y echa en el vaso la zanahoria. Programa a
6. velocidad 4 / 10 segundos.
7. Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade luego el huevo, la sal, la mantequilla y el queso. Programa a
8. velocidad 4 / 10 segundos.
9. Quita la mariposa.
10. Añade 500 gramos de la harina y pon la espátula por la abertura. Programa a
11. velocidad 6 / 10 segundos.
12. Con la masa resultante, espolvorea una superficie con la harina restante, haz una bola y divide la misma en seis porciones para darle forma a cilindros y corta esos en trozos de no más de 2 centímetros. Marca los ñoquis que hagas con un tenedor o rallador.
13. Cuécelos en una olla con agua caliente.
14. En el vaso, añade el aceite y la cebolla. Programa a
15. velocidad 5 / 2 segundos.
16. Y después, vuelve a poner a funcionar el robot a
17. velocidad 1 / giro inverso / 120º / 3 minutos.
18. Añade 50 gramos de agua, 350 gramos de calabacín, la pimienta y la sal. Programa a
19. velocidad 1 / 100º / 5 minutos.
20. Vuelve a programar a
21. velocidad 7 / 20 segundos.
22. Añade el resto del calabacín y programa a
23. velocidad 1 / giro inverso / 10 segundos.
24. Ya solo quedará que emplata los ñoquis, echándoles por encima el contenido del vaso y el queso rallado.