Ñoquis de zanahoria con crema de calabacín con Thermomix

Preparación

1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
2. Echa el agua al vaso y coloca el cestillo en el robot. En el citado cestillo echa la zanahoria. Coloca también el Varoma y en este pon el calabacín. Tapa el Varoma y programa a
3. velocidad cuchara / temperatura Varoma / 30 minutos.
4. Retira el Varoma reservando el calabacín, haz lo mismo con el cestillo y vacía el vaso.
5. Pon la mariposa en las cuchillas y echa en el vaso la zanahoria. Programa a
6. velocidad 4 / 10 segundos.
7. Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade luego el huevo, la sal, la mantequilla y el queso. Programa a
8. velocidad 4 / 10 segundos.
9. Quita la mariposa.
10. Añade 500 gramos de la harina y pon la espátula por la abertura. Programa a
11. velocidad 6 / 10 segundos.
12. Con la masa resultante, espolvorea una superficie con la harina restante, haz una bola y divide la misma en seis porciones para darle forma a cilindros y corta esos en trozos de no más de 2 centímetros. Marca los ñoquis que hagas con un tenedor o rallador.
13. Cuécelos en una olla con agua caliente.
14. En el vaso, añade el aceite y la cebolla. Programa a
15. velocidad 5 / 2 segundos.
16. Y después, vuelve a poner a funcionar el robot a
17. velocidad 1 / giro inverso / 120º / 3 minutos.
18. Añade 50 gramos de agua, 350 gramos de calabacín, la pimienta y la sal. Programa a
19. velocidad 1 / 100º / 5 minutos.
20. Vuelve a programar a
21. velocidad 7 / 20 segundos.
22. Añade el resto del calabacín y programa a
23. velocidad 1 / giro inverso / 10 segundos.
24. Ya solo quedará que emplata los ñoquis, echándoles por encima el contenido del vaso y el queso rallado.