Risotto con col negra con thermomix

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Preparación de Risotto con col negra con thermomix

1. Comience lavando muy bien la col negra, una vez limpia córtela en tiras, reserve por unos minutos.
2. Por otro lado, agregue al vaso de la thermomix, la chalota y programe.
3. 7 segundos / Velocidad 7.
4. Cuando la chalota esté picada, con la ayuda de una cuchara o espátula, baje hacia las cuchillas los restos de chalotas que se han adherido a la tapa y paredes del vaso de la thermomix, luego vierta el aceite y programe.
5. 3 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1
6. Una vez esté el sofrito de Chalota, agregue la col negra cortada en tiras, programe.
7. 3 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1
8. Para continuar la preparación de esta receta, incorpore el arroz al sofrito, y programe.
9. 3 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1
10. Posteriormente, vierta el agua, junto con la pastilla de concentrado de vegetales, así como también vierta la leche y la pimienta y programe.
11. 13 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1
12. Al cumplirse el tiempo de cocción, compruebe la cocción del arroz, agregue sal si es necesario y continúe el procedo de cocción añadiendo la mantequilla a la mezcla, programe.
13. 3 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad 1
14. Antes de retirar del vaso de la thermomix vierta el queso rallado, tape y deje reposar por unos minutos antes de servir.