carnes y pollo con Thermomix

Pollo mozárabe con Thermomix

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Pollo mozárabe con Thermomix

Cuando hablamos de gastronomía española pensamos en paella, en cocido o incluso en gazpacho. Pero hay otras recetas muy tradicionales que quizás no conocías como el pollo mozárabe con Thermomix.

Como su propio nombre indica, se trata de un plato de gran historia a sus espaldas, que permite disfrutar de la citada carne de otra forma muy exquisita y que es un manjar para quienes disfrutan de las propuestas agridulces.

Pollo mozárabe con Thermomix

Pollo mozárabe con Thermomix

Ingredientes para hacer pollo mozárabe con Thermomix

Para poder preparar esta receta, necesitas comprar los siguientes productos:

  • 2 pechugas de pollo troceadas.

  • 50 gramos de aceite de oliva.

  • Sal, canela, curry, cominos y pimienta negra al gusto.

  • 1 cebolla.

  • 2 dientes de ajo.

  • 2 tomates.

  • 1 zanahoria grande.

  • Un puñado de piñones.

  • Un puñado de uvas pasas sin hueso.

  • 1 pimiento.

  • Un puñado de almendras tostadas en la sartén.

  • Medio vaso de agua.

Elaboración de pollo mozárabe con Thermomix

Cuando ya hayas reunido todos esos ingredientes, ponte el delantal y sigue estos pasos:


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  • Pela la cebolla, los tomates, las zanahorias y los ajos y hazlos trozos al igual que con el pimiento.
  • Añade el aceite y los ajos al vaso del robot y programa a
    velocidad 3,5 / 100º / 4 minutos.
  • Suma la cebolla y programa a
    velocidad 3,5 / 3 segundos.
  • Vuelve a programar el robot a
    velocidad 1 / 100º / 3 minutos.
  • A continuación, añade al vaso tanto las zanahorias como el pimiento. Pon a funcionar la Thermomix a
    velocidad 3 / 5 segundos.
  • Después vuelve a programar a
    velocidad 1 / 100º / 3 minutos.
  • El siguiente paso será colocar la mariposa y añadir los tomates troceados para funcionar el robot a
    velocidad 1 / temperatura varoma / 7 minutos.
  • Añade la carne, a la que habrás echado sal y pimienta. Programa a
    velocidad 1 / temperatura varoma / 2 minutos.
  • El siguiente paso será añadir al vaso el resto de ingredientes y programar el robot a
    velocidad 1 / temperatura varoma / 25 minutos.
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