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Pesto cocido de puerros y calabacines con Thermomix

Name: Pesto cocido de puerros y calabacines con Thermomix
Prep time: 39 min
Cook time: 29 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 210 gramos de calabacín pelado y troceado; 210 gramos de puerros limpios troceado; 42 gramos de piñones; 35 gramos de cebolla picada; 8 hojas de albahaca; 32 gramos de aceite de oliva; Sal y pimienta molida al gusto; 105 gramos de caldo de verduras

27 septiembre, 2022

El pesto es una de las salsas más habituales que se utilizan para acompañar un plato de pasta. Y hoy lo que queremos es enseñarte a preparar una versión diferente de aquel: pesto cocido de puerros y calabacines con Thermomix.

Viene a ser un pesto que, como puedes ver por su nombre, se sustenta en productos muy saludables y ricos que aportan vitaminas al organismo.

Pesto cocido de puerros y calabacines con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

39 minutos

Tiempo de Cocción:

29 minutos

Tiempo Total

1 hora, 8 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de Pesto cocido de puerros y calabacines con Thermomix

210 gramos de calabacín pelado y troceado
210 gramos de puerros limpios troceado
42 gramos de piñones
35 gramos de cebolla picada
8 hojas de albahaca
32 gramos de aceite de oliva
Sal y pimienta molida al gusto
105 gramos de caldo de verduras

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Preparación de Pesto cocido de puerros y calabacines con Thermomix

Cuando ya hayas reunido todos estos ingredientes en la cocina, sigue estas indicaciones:
Echa la cebolla al vaso y programa a
velocidad 7 / 2 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y añade el aceite. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 3 minutos.
Echa el calabacín, la sal, los puerros y la pimienta. Programa a
velocidad 2 / 100º / 5 minutos.
Añade el caldo y pon a funcionar el robot a
velocidad 2 / 100º / 20 minutos.
Después, echa la albahaca y los piñones. Programa a
velocidad 8 / 30 segundos.

Etiquetas

calabacines,

piñones,

puerros

Y aquí se acaba nuestro pesto cocido de puerros y calabacines con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Pesto cocido de puerros y calabacines con Thermomix

¿Cuál es la textura final del pesto cocido de puerros y calabacines con Thermomix?
La textura final es suave y cremosa, ideal para mezclar con la pasta.
¿Puedo sustituir los puerros y calabacines por otros ingredientes en esta receta?
Sí, puedes experimentar con otros vegetales de tu preferencia, pero asegúrate de ajustar los tiempos de cocción.
¿Se puede conservar el pesto cocido en el refrigerador?
Sí, puedes almacenar el pesto cocido en un recipiente hermético en el refrigerador por varios días.
¿Es necesario usar Thermomix para preparar esta receta?
No es estrictamente necesario, pero la Thermomix facilita el proceso al triturar y cocinar los ingredientes de forma automatizada.

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