Paté campestre con thermomix

Preparación de Paté campestre con thermomix

1. Comience la preparación de este delicioso Paté campestre con thermomix, precalentando el horno a 180 ° C.
2. Luego, disponga de los ingredientes, corte cada una de las carnes, en trozos de unos 2 cm.
3. Para continuar, vierta el lomo de cerdo junto con la sal, la pimienta y las cuatro especias en el vaso de la thermomix, programe.
4. 5 segundos / Velocidad 9.
5. Retire la carne de lomo de cerdo triturada del vaso de la thermomix y reserve en otro envase.
6. Nuevamente en el vaso de la thermomix, limpio y seco, agregue la cebolla pelada y cortada en trozos, también agregue el perejil picado y programe.
7. 5 segundos / Velocidad 6.
8. Posteriormente, incorpore la panceta y la ternera y programe.
9. 10 segundos / Velocidad 6.
10. Añada el lomo picado que tiene reservado, así como también agregue los huevos y programe.
11. 10 segundos / Velocidad 4.
12. Por otro lado, tostar ligeramente los pistachos o las avellanas sin cascaras durante 30 segundos en una sartén antiadherente caliente. Una vez tostados añadirlos al relleno.
13. Tome un molde de terrina, coloque envoltura para embutidos en la base del molde y deje que sobresalga para forrar completamente el molde.
14. Vierta la mezcla de carnes, coloque una hoja de laurel y una ramita de tomillo encima.
15. Forre con el resto envoltura para embutidos. Cerrar la terrina para que no escape nada mientras se cocina.
16. Luego, coloque en una fuente para horno, coloque la terrina y cocinar durante 1 hora 30 minutos aproximadamente a 180 ° C.
17. Deje enfriar y luego refrigerar al menos 24 horas antes de servir.