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Pastel de gelatina de limón y nata con Thermomix

Name: Pastel de gelatina de limón y nata con Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Para la base:; 21 galletas rectangulares; Para la masa:; 252 mililitros de nata; 2 gelatinas de limón; 505 gramos de cuajada de queso; 502 mililitros de agua hirviendo; 22 gramos de azúcar glas avainillado; Para la cobertura:; 82 gramos de coco desecado; 1 cucharada de mantequilla; 1 cucharada de azúcar

26 junio, 2022

Numerosos son los postres que puedes elaborar con tu robot de cocina para el disfrute de tus invitados. Y uno de los más irresistibles es el pastel de gelatina de limón y nata con Thermomix.

Se trata de una receta riquísima que combina varias texturas y sabores dando como resultado un plato para chuparse los dedos.

Pastel de gelatina de limón y nata con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

15 minutos

Tiempo de Cocción:

5 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Pastel de gelatina de limón y nata con Thermomix

Para la base:
21 galletas rectangulares
Para la masa:
252 mililitros de nata
2 gelatinas de limón
505 gramos de cuajada de queso
502 mililitros de agua hirviendo
22 gramos de azúcar glas avainillado
Para la cobertura:
82 gramos de coco desecado
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de azúcar

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Preparación de Pastel de gelatina de limón y nata con Thermomix

Una vez tengas estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Empieza por la cobertura. En una sartén derrite la mantequilla y luego añade el coco y el azúcar. Mezcla todo bien y reserva.
Pon la mariposa en el robot para preparar la masa. Después, echa la nata y el azúcar. Programa a
velocidad 4 / 40 segundos.
Después, programa a
velocidad 3 / 1 minuto.
En el paso anterior echa por el bocal una cucharada de cuajada de queso.
Después, añade la gelatina previamente hidratada en el agua y escurrida. Y pon a funcionar el robot a
velocidad 2 / 3 minutos.
En una bandeja de horno pon papel de horno y coloca como base las galletas. Vierte por encima de ellas el contenido del vaso y después la mezcla de coco que tienes reservada.
Introduce la bandeja en el frigorífico varias horas antes de servir el pastel.

Etiquetas

cuajada de queso,

gelatina de limón,

nata

Y aquí se acaba nuestro pastel de gelatina de limón y nata con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Pastel de gelatina de limón y nata con Thermomix

¿Puedo usar gelatina en polvo en lugar de la gelatina en láminas en esta receta?
Sí, puedes utilizar gelatina en polvo en lugar de las láminas de gelatina. Solo necesitarás ajustar la cantidad utilizada según las indicaciones del fabricante.
¿Se puede sustituir la nata por alguna otra crema en esta receta?
Sí, puedes sustituir la nata por crema de leche o crema para batir, pero ten en cuenta que podría afectar ligeramente la textura final del pastel de gelatina.
¿Por cuánto tiempo debo refrigerar el pastel de gelatina antes de servirlo?
Es recomendable refrigerar el pastel de gelatina por al menos 4 horas antes de servirlo, para que pueda cuajar bien y adquirir la consistencia deseada.
¿Puedo agregarle algún otro sabor a la gelatina además de limón?
Sí, puedes experimentar añadiendo otros sabores a la gelatina, como por ejemplo, ralladura de lima, mandarina o incluso esencia de vainilla, según tus preferencias.

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