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Panecillos bao al vapor con Thermomix

Name: Panecillos bao al vapor con Thermomix
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 personas
Cuisine: Cocina asiática
Ingredients: 2 cucharaditas de levadura seca; 522 gramos de harina; 252 gramos de agua tibia; 1 cucharada de levadura; 62 gramos de azúcar; 502 gramos de agua adicional; Una cucharada y media de sal; 62 gramos de aceite de oliva; Para el relleno:; Ensalada de col; Carne de cerdo o pollo salteada y desmenuzada; Mayonesa japonesa

15 enero, 2025

¡Hola Thermomixer@! Hoy te traigo una receta internacional de pan que seguro que te va a encantar. Sí, quiero enseñarte a hacer panecillos bao al vapor con Thermomix.

Como bien sabrás, son unas panes típicos de Japón, que se preparan al vapor y que se pueden rellenar de carne para darle forma a un plato riquísimo.

Panecillos bao al vapor con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora

Tiempo de Cocción:

50 minutos

Tiempo de Espera

50 minutos

Tiempo Total

1 hora, 50 minutos

Cocina Cocina asiática

Categoría: Pan y Masas Recetas Internacionales Thermomix

Ingredientes de Panecillos bao al vapor con Thermomix

2 cucharaditas de levadura seca
522 gramos de harina
252 gramos de agua tibia
1 cucharada de levadura
62 gramos de azúcar
502 gramos de agua adicional
Una cucharada y media de sal
62 gramos de aceite de oliva
Para el relleno:
Ensalada de col
Carne de cerdo o pollo salteada y desmenuzada
Mayonesa japonesa

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Preparación de Panecillos bao al vapor con Thermomix

Cuando tengas todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Lo primero será hacer los panecillos. Para ello, echa la levadura seca, el azúcar y el agua tibia al vaso del robot. Programa a
velocidad 3 / 8 segundos.
Después, deja que repose unos 5 minutos la masa.
Pasado ese tiempo, añade al robot la levadura, la harina, la sal y el aceite. Programa a
velocidad 6 / 8 segundos.
Acto seguido, programa a
velocidad espiga / 10 minutos.
Vierte la mesa en un bol y deja que repose durante 45 minutos.
Pasado ese tiempo, dale forma a los panecillos. Para ello, haz bolas de unos 17 centímetros. Luego aplástalas con forma de círculo y coloca un poco de papel de horno sobre la mitad de cada círculo y dóblalo.
Coloca los panecillos en las bandejas del Varoma con un poquito de separación. Pon esas en el robot y al vaso de la Thermomix añade el agua adicional. Programa a
velocidad 4 / temperatura Varoma / 30 minutos.
Ya solo quedará servirlos acompañados de los ingredientes del relleno.