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Pan estilo pueblo con thermomix

Name: Auto Draft
Cook time: 60 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personas
Cuisine: Thermomix
Ingredients: 450 ml de 💧; 10 g de 🧂 (levadura seca) o 21 g de 🧂 (levadura fresca); 500 g de 🌾 (harina sin gluten para celiacos ) o si poreferimos sin gluten; 500 g de 🌾 (harina sin gluten para celiacos ); 30 g de 🌻 (aceite de girasol o colza); 6 g de 🧂; 🌰 Semillas (opcional)

8 marzo, 2025

¿Sabes ese momento mágico en el que abres la olla y encuentras un pan perfecto? ¡Esta receta te lo dará! 😍

Perfecto para los amantes del pan que buscan algo delicioso y saludable. ¡Vamos a ello!

Auto Draft

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Personas

Tiempo de Cocción:

60 minutos

Tiempo Total

1 hora

Cocina Thermomix

Categoría: Pan y Masas

Ingredientes de Auto Draft

450 ml de 💧
10 g de 🧂 (levadura seca) o 21 g de 🧂 (levadura fresca)
500 g de 🌾 (harina sin gluten para celiacos ) o si poreferimos sin gluten
500 g de 🌾 (harina sin gluten para celiacos )
30 g de 🌻 (aceite de girasol o colza)
6 g de 🧂
🌰 Semillas (opcional)

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Preparación de Auto Draft

Mezcla y calienta 🔥
En el vaso de tu Thermomix, coloca 💧 y 🧂 (levadura). Calienta 3 min/37°C/velocidad 2.
Añade los secos 🌾
Agrega 🌾 (harina), cubriendo bien la mezcla. Luego, añade 🌻 (aceite) y 🧂 (sal). ¡Ojo! No dejes que la sal toque directamente la levadura. 😉
Amasa ✋
Amasa durante 5 minutos.
Fermenta ⏳
Deja reposar la masa en el vaso del Thermomix (o en un bol cubierto con un 🧺) durante 1 hora.
Forma y decora 🎨
Desgasifica la masa, dale forma de 🏀 y colócala en una olla enharinada. Haz cortes en la superficie y espolvorea con 🌰 (semillas) si quieres.
Hornea 🕒
Tapa la olla y hornea en un horno sin precalentar a 210°C durante 1 hora.
Conservación ❄️
Una vez frío, corta el pan en 🍞 (rebanadas grandes) y congélalo. Así, puedes sacar las rebanadas cuando las necesites. ¡Después de tostarlas, quedan como recién horneadas! 🥖🔥