Portada » postres con thermomix » Mousse de chocolate y Baileys con thermomix

Mousse de chocolate y Baileys con thermomix

Name: Mousse de chocolate y Baileys con thermomix
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Thermomix
Ingredients: 200 g de chocolate negro semidulce (chips o en trozos); 3 huevos grandes, separados; 2 cucharadas de mantequilla sin sal; 250 ml de Baileys Original Irish Cream, dividido en dos partes; 300 ml de nata para montar (crema de leche), bien fría; 1/4 taza de azúcar glas; 1 pizca de sal; Virutas de chocolate para decorar (opcionales, pero recomendables)

18 abril, 2025

El secreto más suave y adictivo del chocolate con licor irlandés 🍫🥃

Contenido Ocultar

1 Hay recetas que te hacen salivar con solo leer sus ingredientes, y esta mousse de chocolate con Baileys es una de ellas. Si además te digo que se prepara en un momento, que no necesita horno y que combina dos de los placeres más venerados del mundo dulce —el chocolate y el Baileys Original Irish Cream—, entonces ya estamos hablando de una pequeña obra maestra para rematar cualquier comida como Dios (y el paladar) manda.

2 Ingredientes de Mousse de chocolate y Baileys con thermomix

3 Preparación de Mousse de chocolate y Baileys con thermomix

Hay recetas que te hacen salivar con solo leer sus ingredientes, y esta mousse de chocolate con Baileys es una de ellas. Si además te digo que se prepara en un momento, que no necesita horno y que combina dos de los placeres más venerados del mundo dulce —el chocolate y el Baileys Original Irish Cream—, entonces ya estamos hablando de una pequeña obra maestra para rematar cualquier comida como Dios (y el paladar) manda.

Esta mousse tiene lo mejor de varios mundos: es cremosa pero ligera, tiene el punto goloso del chocolate sin empalagar, y el toque etílico del Baileys aporta una profundidad aromática que te deja diciendo “una cucharadita más y ya”. Mentira. Acabas rebañando el vaso. Porque lo que en apariencia es un postre elegante y sutil, en realidad es una bomba de placer dulce con alma de licor.

Mousse de chocolate y Baileys con thermomix

Rate this recipe

0 ratings

Personas

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Mousse de chocolate y Baileys con thermomix

200 g de chocolate negro semidulce (chips o en trozos)
3 huevos grandes, separados
2 cucharadas de mantequilla sin sal
250 ml de Baileys Original Irish Cream, dividido en dos partes
300 ml de nata para montar (crema de leche), bien fría
1/4 taza de azúcar glas
1 pizca de sal
Virutas de chocolate para decorar (opcionales, pero recomendables)

Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!Canal Whatsapp Recetas para Thermomix

Unete a nuestro Canal Whatsapp Recetas para Thermomix

Preparación de Mousse de chocolate y Baileys con thermomix

Preparación paso a paso con Thermomix
1. Fundimos el chocolate con mimo
Añade el chocolate en trozos al vaso y trocea 10 seg / vel 7.
Baja los restos con la espátula y funde 3 min / 50 °C / vel 2.
Agrega la mantequilla y mezcla 30 seg / vel 2, hasta que esté todo bien integrado.
Sin parar la máquina, ve añadiendo por el bocal las yemas, una a una, a vel 3.
Incorpora 125 ml de Baileys y mezcla 30 seg / vel 3. Reserva en un bol grande.
2. Montamos la nata con estilo
Coloca la mariposa en las cuchillas. Vierte la nata bien fría, el resto del Baileys (125 ml) y el azúcar glas.
Programa sin tiempo / vel 3.5 y vigila hasta que se formen picos semi-firmes. Ojo, que se pasa rápido.
Retira del vaso y reserva 1/4 para decorar. El resto lo mezclaremos con la base de chocolate más adelante.
3. Montamos las claras como un merengue pros
Lava y seca muy bien el vaso (sin grasa ni humedad). Coloca la mariposa.
Añade las claras de huevo con una pizca de sal.
Monta 3-4 min / vel 3.5, hasta que estén bien firmes.
4. Montaje final, con mimo
Con una espátula, incorpora 3/4 de la nata montada a la mezcla de chocolate, con movimientos suaves y envolventes.
Añade una cucharada de las claras montadas y mezcla con más alegría para aflojar la textura.
Luego añade el resto de las claras con cariño, poco a poco, para que no se bajen.
5. Emplatado y reposo (el más difícil todavía)
Reparte la mousse en vasitos, copas o lo que tengas a mano.
Decora con la nata reservada y, si te sientes fancy, unas virutas de chocolate.
Guarda en la nevera al menos 2 horas (mejor si es toda la noche)