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Bizcocho de manzana y zanahoria apto para la Thermomix

Name: Bizcocho de manzana y zanahoria apto para la Thermomix
Prep time: 48 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 5 Manzanas; 3 zanahorias; 300 gramos de harina; 3 cucharaditas de Levadura en polvo; 250 gramos de azúcar; ½ cucharadita de Sal; 5 huevos; 250 gramos de aceite de girasol; 150 gramos de nuez; 100 gramos de mermelada de albaricoque; 1 cucharada de zumo de limón; 75 gramos de azúcar glasé

6 diciembre, 2022

Para estas fechas de celebraciones constantes, los menús para platos especiales salen a relucir, no solo lo de los platos principales sino también los de los postres, es por ello que en esta ocasión compartimos la receta de un exquisito postre, digno para cerrar una espectacular cena, Bizcocho de manzana y zanahoria apto para la Thermomix.

Una delicia de preparación que os va a encantar a todos, no dejéis de prepararlo.

Bizcocho de manzana y zanahoria apto para la Thermomix

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Tiempo de Preparación:

48 minutos

Tiempo Total

48 minutos

Cocina Spanish

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Bizcocho de manzana y zanahoria apto para la Thermomix

5 Manzanas
3 zanahorias
300 gramos de harina
3 cucharaditas de Levadura en polvo
250 gramos de azúcar
½ cucharadita de Sal
5 huevos
250 gramos de aceite de girasol
150 gramos de nuez
100 gramos de mermelada de albaricoque
1 cucharada de zumo de limón
75 gramos de azúcar glasé

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Preparación de Bizcocho de manzana y zanahoria apto para la Thermomix

Para comenzar la preparación de este estupendo Bizcocho de manzana y zanahoria apto para la Thermomix, lave y retire las cascaras de las manzanas y de las zanahorias. Retire las semillas de las manzanas una de ellas córtelas en cuartos, así como también corte en trozos las zanahorias. El resto de las manzanas las corta en rebanadas.
Posteriormente, precaliente el horno a 180°C
Coloque las manzanas y zanahorias picadas en el vaso de la thermomix, programe.
5 segundos / Velocidad 5.
Retire el puré de manzanas y zanahorias a un bol y reserve por unos minutos.
Lo mismo hará con las nueces pecanas, una vez el vaso de la thermomix esté limpio y seco, vierta las nueces y triture, programando.
2 segundos / Velocidad 5.
Retire las nueces pecanas trituras a un recipiente y reserve por unos minutos.
De nuevo en el vaso de la thermomix, esta vez coloque la mariposa en la posición, vierta la harina junto con el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Así como también, agregue los huevos, el aceite, la manzana y zanahoria rallada y programe.
1 minuto / Velocidad 4.
Obtendrá una masa uniforme. A esta masa le va a incorporar la mitad de las nueces picadas, programe.
20 segundos / Velocidad 4.
Una vez todos los ingredientes unificados en una masa suave y homogénea, vierta la misma en un molde desmontable engrasado y alise.
Coloque las manzanas cortadas en rebanadas. Cocine en el horno durante 40 minutos.
Una vez esté completamente horneado, apague y retire con cuidado del horno, deje enfriar.
Mientras tanto, lleve la mermelada a ebullición y al estar ligeramente liquida espárcela sobre el bizcocho, que quede cubierta la superficie.
Espolvorea con las nueces restantes. Mezcle el jugo de limón y el azúcar en polvo y vierta el glaseado sobre el pastel.