Portada » postres con thermomix » Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix

Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix

Name: Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix
Yield: 4
Cuisine: thermomix
Ingredients: 🛒 Ingredientes (para 4-6 copas); 🍫 200 g de chocolate negro troceado; 🥚 4 yemas de huevo; 🥚 4 claras de huevo; 🥛 3 cucharadas (45 ml) de Baileys; 🥄 85 ml de nata para montar, muy fría; 🍬 85 g de azúcar; 🧂 1 pizca de sal

28 enero, 2018

🍫 Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix: sedosa, delicada y con “chispa”

Contenido Ocultar

1 El postre elegante y fácil que querrás repetir una y otra vez

2 Ingredientes de Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix

3 Preparación de Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix

El postre elegante y fácil que querrás repetir una y otra vez

Si tienes una Thermomix, un poco de Baileys y amor por el chocolate negro, estás a un paso de preparar una mousse que roza la perfección. Esta receta combina la intensidad del chocolate con el punto cremoso y goloso del licor irlandés, dando como resultado un postre sedoso, esponjoso y tremendamente sofisticado que se hace prácticamente solo… pero sabe a postre de restaurante caro.

Perfecta para sorprender en cenas especiales, comidas con amigos o simplemente para darte un homenaje de esos que NO se cuentan pero SÍ se disfrutan, esta mousse tiene una textura aérea gracias al merengue y la nata montada, y un sabor que enamora desde la primera cucharada. Consejo: hazla el día antes, porque mejora (mucho) tras reposar en la nevera.

mousse de baileys y chocolate con thermomix

Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix

Rate this recipe

441 ratings

Personas

Cocina thermomix

Categoría: postres con thermomix Recetas con Thermomix para Navidad

Ingredientes de Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix

🛒 Ingredientes (para 4-6 copas)
🍫 200 g de chocolate negro troceado
🥚 4 yemas de huevo
🥚 4 claras de huevo
🥛 3 cucharadas (45 ml) de Baileys
🥄 85 ml de nata para montar, muy fría
🍬 85 g de azúcar
🧂 1 pizca de sal

Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!Canal Whatsapp Recetas para Thermomix

Unete a nuestro Canal Whatsapp Recetas para Thermomix

Preparación de Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix

👩‍🍳 Preparación paso a paso con Thermomix
1. Monta la nata
Coloca la nata muy fría y el vaso de la Thermomix igualmente frío. Programa velocidad 3,5 o 4 (sin tiempo) y vigila hasta que se monte firme. Reserva en la nevera.
2. Derrite el chocolate
Pon el chocolate troceado en un bol y fúndelo en el microondas en golpes de 20 segundos, removiendo cada vez para evitar que se queme. Deja templar.
3. Añade las yemas y el Baileys
Integra primero las yemas de huevo en el chocolate templado, mezclando bien. Después añade el Baileys y remueve hasta que quede suave. Incorpora también la nata montada con movimientos envolventes. Reserva.
4. Monta el merengue
Lava y seca bien el vaso. Añade las claras de huevo con una pizca de sal. Programa velocidad 3,5 hasta que empiecen a espumar. Luego ve incorporando el azúcar poco a poco, subiendo a velocidad 8 hasta lograr un merengue firme, blanco y brillante.
5. Mezcla y airea
Añade el merengue a la mezcla de chocolate en 2-3 tandas, mezclando con una espátula con movimientos envolventes, de abajo arriba, intentando no perder el aire.
6. Sirve y enfría
Rellena copas, vasitos o moldes individuales con la mousse. Lleva a la nevera mínimo 4 horas, aunque lo ideal es dejarla de un día para otro para que la textura se asiente y el sabor se intensifique.

🍽️ Consejos extra

Puedes decorar con virutas de chocolate, cacao en polvo, nata montada o incluso unos cristales de sal en escamas.
Si no te gusta el Baileys, puedes sustituirlo por un chorrito de ron, Cointreau… o simplemente eliminarlo.
Es apta para celíacos (sin gluten), siempre que el chocolate lo sea.

Cantidad por Ración: 0
Calorías		223.96 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.92 g		19.9%
	Grasas Saturadas 7.66 g	38.3%
	Grasas Trans
Colesterol 41.04 mg		13.7%
Sodio 49.69 mg		2.1%
Carbohidratos totales 28.21 g		9.4%
	Fibra Dietética 1.48 g	5.9%
	Azúcares 25.71 g
Proteínas 1.77 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

chocolate

Preguntas frecuentes para la receta de Mousse de Baileys y chocolate con Thermomix

¿Qué sabor tiene la mousse de Baileys y chocolate?
La mousse de Baileys y chocolate es una mezcla de sabores dulces y cremosos. El sabor combina el sabor del Baileys con el chocolate.
¿Puedo usar una receta de mousse de Baileys y chocolate sin Thermomix?
Sí, es posible usar una receta de mousse de Baileys y chocolate sin Thermomix. Sin embargo, el proceso de preparación puede variar ligeramente.
¿Es necesario usar Baileys para preparar la mousse de Baileys y chocolate?
Sí, es necesario usar Baileys para preparar la mousse de Baileys y chocolate. Esta bebida alcohólica aporta sabor y textura a la mousse.
¿Qué tipo de chocolate se usa para preparar la mousse de Baileys y chocolate?
Se recomienda usar chocolate con un contenido de cacao entre el 70-80%. Esto le dará a la mousse un sabor intenso y una textura cremosa.
¿Cuál es el tiempo de preparación de la mousse de Baileys y chocolate?
El tiempo de preparación de la mousse de Baileys y chocolate depende del método de preparación que se elija. En general, el proceso de preparación tarda entre 10-15 minutos.

Receta por Jesús