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Mojo de zanahoria con thermomix

Name: Mojo de zanahoria con thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 200 gramos de zanahorias; 175 gramos de aceite de oliva; 30 gramos de vinagre de manzana; 4 dientes de ajo; 1 gindilla; 1 cucharadita de sal; un poco de comino en grano; 1/2 una cucharadita de pimentón dulce

30 mayo, 2019

como muchos sabréis esta receta es canaria, la salsas mas conocidas son su mojo rojo ( tambien conocido como mojo picon ) o su tambien conocido mojo verde

Mojo de zanahoria con thermomix

con el tiempo y para variar la cocina canaria han creado varias salsas mas mojo de almendras de aguacates…
pero la que mas ha calado de las nuevas variedades ha sido el mojo de zanahoria

veamos porque… aquí os dejamos la deliciosa receta

Mojo de zanahoria con thermomix

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Tiempo de Preparación:

5 minutos

Tiempo de Cocción:

10 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Española

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de Mojo de zanahoria con thermomix

200 gramos de zanahorias
175 gramos de aceite de oliva
30 gramos de vinagre de manzana
4 dientes de ajo
1 gindilla
1 cucharadita de sal
un poco de comino en grano
1/2 una cucharadita de pimentón dulce

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Preparación de Mojo de zanahoria con thermomix

Para empezar ponemos en nuestro vaso de thermomix las zanahorias, los dientes de ajo, la gindilla, el punto de sal, el comino y el pimenton y trituramos todo
1 minuto / velocidad progresiva 5-7-10
con la espatula bajamos los restos pegados a los laterales
añadimos el aceite y el vinagre y trituramos
2 minutos / velocidad progresiva 5-7-10
agrega el aceite y el vinagre y tritura
2 minutos a velocidad progresiva 5-7-10

Cantidad por Ración:
Calorías		278.37 kcal
% Valor diario*
Grasa total 29.31 g		45.1%
	Grasas Saturadas 4.05 g	20.3%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 364.56 mg		15.2%
Carbohidratos totales 4.48 g		1.5%
	Fibra Dietética 1.08 g	4.3%
	Azúcares 1.66 g
Proteínas 0.56 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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