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Crema Inglesa con Thermomix

Name: Crema Inglesa con Thermomix
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Española
Ingredients: 300 gramos de leche; 3 yemas de huevo; 50 gramos de azúcar; unas gotas de esencia de vainilla

18 febrero, 2019

Muchos piensan que la crema inglesa es igual a la crema pastelera y no es así, la crema inglesa no lleva almidón por lo que el sabor y textura es diferente

es muy utilizada para postres para poner por encima y es mucho mas ligera que la crema pastelera

en Inglaterra es muy típico poner por encima a un apple pie o tarta de manzana

si esta crema inglesa la congelamos tendremos un magnifico helado casero de vainilla

Crema Inglesa con Thermomix

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Personas

Tiempo de Cocción:

10 minutos

Tiempo Total

10 minutos

Cocina Española

Categoría: salsas con Thermomix

Ingredientes de Crema Inglesa con Thermomix

300 gramos de leche
3 yemas de huevo
50 gramos de azúcar
unas gotas de esencia de vainilla

Preparación de Crema Inglesa con Thermomix

Empezamos colocando todos los ingredientes en nuestro vaso de thermomix y programamos
8 minutos / 90ºC / velocidad 4
Mientras se hace vamos a prepara 2 boles o 2 cazuelas que una quepa en la otra.
En la mas grande la llenaremos de agua y hielos y nos servirá para enfriar nuestra crema inglesa
cuando termine nuestra thermomix con lo que habíamos programado volcamos el contenido en el bol o cazuela pequeña
después ese bol o cazuela pequeña lo metemos en la mas grande con el agua y hielo y Movemos constantemente hasta que enfríe completamente.
tapamos con papel film transparente tocando la superficie para que no se haga costra. Como mucho te durará 2 o 3 días en perfecto estado

Cantidad por Ración:
Calorías		107.99 kcal
% Valor diario*
Grasa total 3.57 g		5.5%
	Grasas Saturadas	0
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 34.42 mg		1.4%
Carbohidratos totales 16.26 g		5.4%
	Fibra Dietética	0
	Azúcares 16.29 g
Proteínas 3.04 g

Vitamina A 5.63 %		Vitamina C
Calcio 9.04 %		Hierro 0.8 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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