Picoteos con Thermomix

Hummus de brócoli y almendras con Thermomix

Hummus de brócoli y almendras con Thermomix

Si estás buscando un aperitivo sano con el que sorprender a los invitados que tienes para comer, seguro que te encanta el que ahora queremos enseñarte a preparar: hummus de brócoli y almendras con Thermomix.

Hummus de brócoli y almendras con Thermomix

Hummus de brócoli y almendras con Thermomix

Se trata de una versión diferente del tradicional hummus árabe con la que triunfarás porque destaca por su sabor exquisito.

Hummus de brócoli y almendras con Thermomix

Hummus de brócoli y almendras con Thermomix

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Recipe by: Maria Merino
Categoría: Picoteos con Thermomix
Cuisine: Cocina española

Hummus de brócoli y almendras con Thermomix

Hummus de brócoli y almendras con Thermomix

Ingredientes

54 minutos
6 personas
154.86 kcal
  • 100 gramos de garbanzos cocidos
  • 200 gramos de brócoli
  • 65 gramos de almendras crudas
  • La piel de un limón
  • 225 gramos de agua
  • 1 ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de tahini
  • Una pizca de comino
  • 25 gramos de aceite de oliva
  • 12 gramos de zumo de limón

Preparación

Prep
32 minutos
Cook
22 minutos
Ready in
54 minutos
  1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
  2. Limpia el brócoli y ponlo en el Varoma.
  3. Añade 200 gramos de agua al vaso del robot y en este coloca el Varoma. Programa a
  4. velocidad 2 / temperatura Varoma / 20 minutos.
  5. Retira el Varoma y reserva.
  6. Quita el agua del vaso y añade a este la piel del limón. Programa a
  7. velocidad 8 / 10 segundos.
  8. Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y luego añade las almendras y el ajo. Pon a funcionar el robot a
  9. velocidad 7 / 4 segundos.
  10. Añade los garbanzos, la pimienta, la sal, el zumo del limón, el tahini, el comino, los 25 gramos de agua y el aceite. Programa a
  11. velocidad 7 / 1 minuto.
  12. Después, vierte en el vaso el brócoli. Programa a
  13. velocidad 8 / 8 segundos.

Nutrition Facts

Hummus de brócoli y almendras con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 154.86 kcal
% Daily Value*
Total Fat 11.49 g 17.7%
Saturated Fat 1.24 g 6.2%
Trans Fat 0.0 g
Cholesterol 0
Sodium 62.72 mg 2.6%
Total Carbohydrate 10.07 g 3.4%
Dietary Fiber 3.75 g 15%
Sugars 1.91 g
Protein 5.2 g
Vitamin A 1.18 % Vitamin C 51.66 %
Calcium 6.66 % Iron 7.8 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/hummus-de-brocoli-y-almendras-con-thermomix/

 

 



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