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Hummus de brócoli y almendras con Thermomix

Name: Hummus de brócoli y almendras con Thermomix
Prep time: 32 min
Cook time: 22 min
Total time: 54 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 100 gramos de garbanzos cocidos; 200 gramos de brócoli; 65 gramos de almendras crudas; La piel de un limón; 225 gramos de agua; 1 ajo; Sal y pimienta al gusto; 1 cucharada de tahini; Una pizca de comino; 25 gramos de aceite de oliva; 12 gramos de zumo de limón

23 diciembre, 2019

Si estás buscando un aperitivo sano con el que sorprender a los invitados que tienes para comer, seguro que te encanta el que ahora queremos enseñarte a preparar: hummus de brócoli y almendras con Thermomix.

Se trata de una versión diferente del tradicional hummus árabe con la que triunfarás porque destaca por su sabor exquisito.

Hummus de brócoli y almendras con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

32 minutos

Tiempo de Cocción:

22 minutos

Tiempo Total

54 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Picoteos con Thermomix

Ingredientes de Hummus de brócoli y almendras con Thermomix

100 gramos de garbanzos cocidos
200 gramos de brócoli
65 gramos de almendras crudas
La piel de un limón
225 gramos de agua
1 ajo
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de tahini
Una pizca de comino
25 gramos de aceite de oliva
12 gramos de zumo de limón

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Preparación de Hummus de brócoli y almendras con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Limpia el brócoli y ponlo en el Varoma.
Añade 200 gramos de agua al vaso del robot y en este coloca el Varoma. Programa a
velocidad 2 / temperatura Varoma / 20 minutos.
Retira el Varoma y reserva.
Quita el agua del vaso y añade a este la piel del limón. Programa a
velocidad 8 / 10 segundos.
Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y luego añade las almendras y el ajo. Pon a funcionar el robot a
velocidad 7 / 4 segundos.
Añade los garbanzos, la pimienta, la sal, el zumo del limón, el tahini, el comino, los 25 gramos de agua y el aceite. Programa a
velocidad 7 / 1 minuto.
Después, vierte en el vaso el brócoli. Programa a
velocidad 8 / 8 segundos.

Cantidad por Ración:
Calorías		154.86 kcal
% Valor diario*
Grasa total 11.49 g		17.7%
	Grasas Saturadas 1.24 g	6.2%
	Grasas Trans 0.0 g
Colesterol		0
Sodio 62.72 mg		2.6%
Carbohidratos totales 10.07 g		3.4%
	Fibra Dietética 3.75 g	15%
	Azúcares 1.91 g
Proteínas 5.2 g

Vitamina A 1.18 %		Vitamina C 51.66 %
Calcio 6.66 %		Hierro 7.8 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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