Si estás buscando un aperitivo sano con el que sorprender a los invitados que tienes para comer, seguro que te encanta el que ahora queremos enseñarte a preparar: hummus de brócoli y almendras con Thermomix.
Se trata de una versión diferente del tradicional hummus árabe con la que triunfarás porque destaca por su sabor exquisito.
Hummus de brócoli y almendras con Thermomix
Hummus de brócoli y almendras con Thermomix
Personas
6
Tiempo de Preparación:
32 minutos
Tiempo de Cocción:
22 minutos
Tiempo Total
54 minutos
Ingredientes de Hummus de brócoli y almendras con Thermomix
- 100 gramos de garbanzos cocidos
- 200 gramos de brócoli
- 65 gramos de almendras crudas
- La piel de un limón
- 225 gramos de agua
- 1 ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de tahini
- Una pizca de comino
- 25 gramos de aceite de oliva
- 12 gramos de zumo de limón
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Preparación de Hummus de brócoli y almendras con Thermomix
- Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
- Limpia el brócoli y ponlo en el Varoma.
- Añade 200 gramos de agua al vaso del robot y en este coloca el Varoma. Programa a
- velocidad 2 / temperatura Varoma / 20 minutos.
- Retira el Varoma y reserva.
- Quita el agua del vaso y añade a este la piel del limón. Programa a
- velocidad 8 / 10 segundos.
- Con ayuda de una espátula, baja los restos de las paredes y luego añade las almendras y el ajo. Pon a funcionar el robot a
- velocidad 7 / 4 segundos.
- Añade los garbanzos, la pimienta, la sal, el zumo del limón, el tahini, el comino, los 25 gramos de agua y el aceite. Programa a
- velocidad 7 / 1 minuto.
- Después, vierte en el vaso el brócoli. Programa a
- velocidad 8 / 8 segundos.
Información Nutricional
Hummus de brócoli y almendras con Thermomix
Raciones: 6 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 154.86 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 11.49 g | 17.7% | |
| Grasas Saturadas 1.24 g | 6.2% | |
| Grasas Trans 0.0 g | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 62.72 mg | 2.6% | |
| Carbohidratos totales 10.07 g | 3.4% | |
| Fibra Dietética 3.75 g | 15% | |
| Azúcares 1.91 g | ||
| Proteínas 5.2 g | ||
| Vitamina A 1.18 % | Vitamina C 51.66 % | |
| Calcio 6.66 % | Hierro 7.8 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Preguntas frecuentes para la receta de Hummus de brócoli y almendras con Thermomix
¿Qué ingredientes necesito para hacer hummus de brócoli y almendras con Thermomix?
Los ingredientes necesarios son brócoli, almendras, ajo, aceite de oliva, zumo de limón, comino, sal y pimienta.
¿Cómo se prepara el brócoli para hacer hummus con Thermomix?
El brócoli debe ser cocido al vapor hasta que esté tierno. Luego se corta en pequeños floretes que se utilizarán en la receta.
¿Por qué se utilizan almendras en el hummus de brócoli?
Las almendras aportan una textura cremosa al hummus y un sabor suave y ligeramente dulce.
¿Puedo añadir otros ingredientes a esta receta de hummus de brócoli y almendras con Thermomix?
Sí, puedes experimentar y añadir otros ingredientes como cilantro, pimentón ahumado o tahini para personalizar el sabor según tus preferencias.
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