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Hamburguesa de calabacín y queso con Thermomix

Name: Hamburguesa de calabacín y queso con Thermomix
Prep time: 36 min
Cook time: 26 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 310 gramos de calabacín; Media cebolla troceada muy fina; 105 gramos de queso; 160 gramos de queso parmesano; Sal al gusto; Pan rallado; Hojas de menta; 1 huevo grande batido; Aceite de oliva

6 marzo, 2023

Ha llegado un momento en el que deseas cuidar más que nunca tu alimentación. Por este motivo, te va a resultar interesante la receta que hoy te proponemos: hamburguesa de calabacín y queso con Thermomix.

Viene a ser una versión mucho más sana de la tradicional hamburguesa de carne, pues apuesta por una verdura que es rica en vitaminas y antioxidantes.

Hamburguesa de calabacín y queso con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

36 minutos

Tiempo de Cocción:

26 minutos

Tiempo Total

1 hora, 2 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Hamburguesa de calabacín y queso con Thermomix

310 gramos de calabacín
Media cebolla troceada muy fina
105 gramos de queso
160 gramos de queso parmesano
Sal al gusto
Pan rallado
Hojas de menta
1 huevo grande batido
Aceite de oliva

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Preparación de Hamburguesa de calabacín y queso con Thermomix

Ponte el delantal y empieza a preparar esta receta:
Añade el queso, unas hojas de menta y 60 gramos de parmesano al vaso del robot. Programa a
velocidad 7 / 5 segundos.
Reserva.
A continuación, añade la cebolla y unos 35 gramos de aceite. Programa a
velocidad 1 / 100º / 3 minutos.
Echa los calabacines y sal. Pon a funcionar el robot a
velocidad 7 / 5 segundos.
Mezcla todo con una espátula y vuelve a programar a
velocidad 1 / 100º / 7 minutos.
Echa ahora al vaso la mezcla de los quesos y unos 52 gramos de pan rallado. Programa a
velocidad 3 / 15 segundos.
Con la mezcla haz seis hamburguesas. A continuación, pásalas por el huevo batido y el pan rallado para, después, ponerlas en una bandeja de horno con papel vegetal. Échales por encima un poquito de aceite y mete la bandeja en el horno. Mantenla allí a
180º / 15 minutos.