salsas con Thermomix

Guacamole de calabacin con thermomix

Guacamole de calabacin con thermomix

A raíz del aumento del precio de los aguacates, en las calles de México se ha descubierto que muchos puestos no hacen el guacamole con aguacate, lo cual ha sido un escándalo ya que México es el país del aguacate

Guacamole de calabacin con thermomix

Guacamole de calabacin con thermomix

y lo mas raro aun es que lo mexicanos no han descubierto la diferencia, nosotros os traemos la receta que hacen ya que con calabacín es mas de dieta que con aguacate ( aunque el aguacate cuenta con muchas y buenas propiedades también)

Guacamole de calabacin con thermomix

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Recipe by: jesus
Categoría: salsas
Cuisine: Española

Guacamole de calabacin con thermomix

Guacamole de calabacin con thermomix

Ingredientes

15 minutos
4 personas
202.92 kcal
  • 1 calabacín mediano
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chile jalapeño
  • 150 gramos de tomates verdes
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 cucharadita de sal
  • unas ramitas de cilantro
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen

Preparación

Cook
15 minutos
Ready in
15 minutos
  1. para empezar quitamos las puntas al calabacín y lo lavamos lo partimos en trozos, al igual que lo tomates verdes
  2. Para empezar nuestra receta ponemos el aceite y programamos
  3. 6 minutos / temperatura vaoma / velocidad 1
  4. introducimos el chile jalapeño cortado por la mitad y programamos
  5. 4 minutos / temperatura vaoma / velocidad 1
  6. sacamos y reservamos en un bol el chile junto con el aceite de oliva utilizado
  7. Ponemos en nuestro vaso de thermomix el calabacín en trozos y los tomates en trozos los cubrimos justo de agua y programamos
  8. 6 minutos / 100ºC / velocidad 1
  9. una vez terminado quitamos el agua sobrante si lo hubiera y dejamos solamente el calabacín y los tomates y trituramos
  10. 10 segundos / velocidad progresiva 8-9-10
  11. añadimos el chile junto con el aceite reservado y los 2 dientes de ajo , la sal y el cilantro y trituramos
  12. 30 segundos /  velocidad progresiva 8-9-10
  13. ponemos todo en un bol y nuestro guacamole de calabacín estará listo

 

 

 

 



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