Pasta con Thermomix

Ravioli con salsa de calabacín y parmesano con Thermomix

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Ravioli con salsa de calabacín y parmesano con Thermomix

Numerosas son las recetas de pasta que pueden elaborarse con el robot de cocina. No obstante, sin lugar a dudas, una de las más sabrosas es la que ahora queremos darte a conocer: ravioli con salsa de calabacín y parmesano con Thermomix.

Se trata de un plato de origen italiano que permite disfrutar de la mezcla perfecta entre pasta, hortalizas y queso dando lugar a una propuesta sana, completa y con su sabor de diez.

Ravioli con salsa de calabacín y parmesano con Thermomix

Ravioli con salsa de calabacín y parmesano con Thermomix

Ingredientes para hacer ravioli con salsa de calabacín y parmesano con Thermomix

Para poder elaborar unas cinco o seis raciones de esta receta necesitas contar con los siguientes productos:

  • 310 gramos de calabacín en dados.

  • 500 gramos de ravioli.

  • 3 dientes de ajo.

  • 100 gramos de nata para cocinar.

  • 50 gramos de aceite de oliva.

  • 5 o 6 filetes de anchoa en aceite.

  • 4 hojas de albahaca fresca.

  • Pimienta y queso parmesano al gusto.

Elaboración de ravioli con salsa de calabacín y parmesano con Thermomix

Una vez con todos los ingredientes en la cocina, llega el momento de seguir estos pasos:

  • Pela los ajos y añádelos al vaso del robot. Programa a
    velocidad 5 / 6 segundos.

  • Echa el aceite al vaso y, con una espátula, baja los restos de los ajos que haya en las paredes. Vuelve a programar a
    velocidad 1 / temperatura varoma / 5 minutos.

  • Coloca la mariposa en las cuchillas.

  • Añade la pimienta y el calabacín para poner a funcionar la Thermomix a
    velocidad 1 / temperatura varoma / 15 minutos.

  • Quita la mariposa.

  • Suma al vaso la nata, las hojas de albahaca y las anchoas. Programa a
    velocidad progresiva 5-7-10 / 1 minuto.

  • Después vuelve a programar a
    velocidad 2 / 100º / 2 minutos.



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