Verduras con Thermomix

Escalivada con Thermomix

Escalivada con Thermomix

Si te encanta la cocina y, sobre todo, te gusta preparar platos tradicionales de las cocinas regionales de nuestro país te va a resultar interesante la receta que ahora te vamos a enseñar: escalivada con Thermomix. Esta receta lleva berenjenas

Escalivada con Thermomix

Escalivada con Thermomix

Se trata de un plato típico de Cataluña y de la Comunidad Valenciana que se sustenta en verduras asadas y que, por tanto, es muy saludable.

Escalivada con Thermomix

Escalivada con Thermomix

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19 calificación(s)
Recipe by: Maria Merino
Categoría: Verduras con Thermomix
Cuisine: Cocina española

Escalivada con Thermomix

Escalivada con Thermomix

Ingredientes

2 horas, 10 minutos
4 personas
168.29 kcal
  • 2 ajos
  • 3 pimientos rojos grandes
  • 4 o 5 tomates
  • 2 berenjenas medianas
  • 3 cebolletas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación

Prep
1 hora, 10 minutos
Cook
1 hora
Ready in
2 horas, 10 minutos
  1. Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
  2. Lava y pela tanto los pimientos como los tomates y las berenjenas así como los ajos y las cebolletas.
  3. Vierte los ingredientes del paso anterior en el robot de cocina con sal y un chorrito de aceite de oliva y programa a
  4. velocidad cuchara / 160º / 30 minutos.
  5. Saca las verduras y, una vez que enfríen, procede a quitarles las pepitas y semillas que pudieran tener.
  6. Después, vuelve a introducirlas en el vaso y programa a
  7. velocidad 4 / 30 minutos.
  8. Ya solo quedará emplatarlas y echarles un poco de pimienta por encima.

Nutrition Facts

Escalivada con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 168.29 kcal
% Daily Value*
Total Fat 7.65 g 11.8%
Saturated Fat 1.07 g 5.4%
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 24.75 mg 1%
Total Carbohydrate 24.04 g 8%
Dietary Fiber 10.18 g 40.7%
Sugars 14.51 g
Protein 4.29 g
Vitamin A 20.7 % Vitamin C 223.95 %
Calcium 4.87 % Iron 7.79 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/escalivada-con-thermomix/

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