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Espinacas a la crema thermomix

Name: Espinacas a la crema thermomix
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 500 gramos de espinacas (frescas o congeladas, si son congeladas, descongélelas previamente); 2 diente de ajo; 50 gramos de aceite de oliva extra virgen; 50 gramos de harina de repostería; 6 huevos; 500 gramos leche; 50 gramos de queso rallado tipo parmesano, mozzarella, a vuestro gusto.; 30 gramos mantequilla; 1 cucharadita sal; pellizco nuez moscada; 1 pellizco pimienta

28 octubre, 2018

La receta que en esta oportunidad mostramos es una de esas preparaciones que nos recomponen de cualquier mal, la que nos hacía la abuela o mamá en cualquier momento del año unas deliciosas espinacas a la crema

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1 Ingredientes de Espinacas a la crema thermomix

2 Preparación de Espinacas a la crema thermomix

3 Notas

Espinacas a la crema thermomix

Las espinacas preparadas a la crema, tiene un sabor estupendo, una textura muy suave y por supuesto cremosa, es ideal para que sus hijos la prueben o la degusten si no suelen comer muchos vegetales.

Ahora, manos a la obra, es una receta súper fácil.

Espinacas a la crema thermomix

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Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de Espinacas a la crema thermomix

500 gramos de espinacas (frescas o congeladas, si son congeladas, descongélelas previamente)
2 diente de ajo
50 gramos de aceite de oliva extra virgen
50 gramos de harina de repostería
6 huevos
500 gramos leche
50 gramos de queso rallado tipo parmesano, mozzarella, a vuestro gusto.
30 gramos mantequilla
1 cucharadita sal
pellizco nuez moscada
1 pellizco pimienta

Preparación de Espinacas a la crema thermomix

Lave y seque bien las espinacas, preferiblemente frescas para aprovechar sus nutrientes y la calidad del producto fresco.
De utilizar las congeladas solo debe sacarlas del refrigerador unas horas antes de la preparación, escurrirlas bien y secarlas con papel de cocina.
Precaliente el horno a 200°C
Ahora bien, una vez listas las espinacas, coloque en el vaso de la thermomix los dientes de ajo a triturar, programe.
3 segundos/ Velocidad 5
Luego, con la ayuda de la espátula baje los restos de ajo de las paredes del vaso de la thermomix e incorpore el aceite de oliva para sofreír un poco el ajo, programe.
3 minutos/ Temperatura varoma/ Velocidad 2
De inmediato, añada las espinacas y un poco de sal, programe.
10 minutos/ Temperatura varoma/ Giro inverso/ Velocidad cuchara
Una vez finalizado estos primeros 10 minutos, agregue la harina, programe.
2 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidad 2
Para finalizar la mezcla, incorpore el resto de los ingredientes (excepto el queso rallado y los huevos), la leche, mantequilla, nuez moscada y pimienta, programe.
5 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidad 2
Vierta la mitad de la mezcla en una fuente apta para horno o fuente refractaria, casque los huevos sobre ella y cubra con el resto de la mezcla.
Antes de meterlo al horno espolvoree el queso rallado para gratinar.
Hornee por 10 – 15 minutos a 180°C, hasta que cuajen los huevos y la superficie quede doradita.

Notas

Este procedimiento lo puede hacer en moldes refractarios individuales para una presentación más delicada.

Cantidad por Ración:
Calorías		226.32 kcal
% Valor diario*
Grasa total 16.31 g		25.1%
	Grasas Saturadas 6.01 g	30.1%
	Grasas Trans 0.14 g
Colesterol 142.63 mg		47.5%
Sodio 459.05 mg		19.1%
Carbohidratos totales 10.97 g		3.7%
	Fibra Dietética 1.51 g	6%
	Azúcares 3.64 g
Proteínas 9.88 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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