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Fideuá de setas y gambas thermomix

Fideuá de setas y gambas thermomix 

Existen muchas formas de preparar paella, una de ellas es la versión con pasta o fideos conocida como Fideuá o Fideuada, dependiendo de la región. Y  a su vez existen muchas maneras de preparar una Fideuá.

Fideuá de setas y gambas thermomix

Fideuá de setas y gambas thermomix

Una de ellas se la mostraremos a continuación Fideuá de setas y gambas thermomix.

Sin lugar a dudas una delicia de preparación.

Fideuá de setas y gambas thermomix

Fideuá de setas y gambas thermomix

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14 calificación(s)
Recipe by: karen
Categoría: pasta
Cuisine: Española

Fideuá de setas y gambas thermomix

Fideuá de setas y gambas thermomix

Ingredientes

40 minutos
4
221.63 kcal
  • 250 gramos de fideos para fideuá
  • 200 gramos Gambas
  • 80 gramos de setas
  • 750 gramos Caldo de pescado
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pimiento seco
  • ½ tomate
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón agridulce
  • 45 gramos aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Cook
40 minutos
Ready in
40 minutos
  1. Para comenzar a preparar esta estupenda receta de Fideuá de setas y gambas thermomix debemos alistar todos los ingredientes, lo primero tener listo el caldo de pescado.
  2. El caldo de pescado o fumet como también es conocido, se prepara de la manera tradicional colocando en el vaso de la thermomix algunas sobras (cabeza, espinas y piel) del pescado de su preferencia (rape, bonito, merluza...) o simplemente un poco de agua caliente y desmenuce una pastilla de caldo de pescado.
  3. Por otro lado debe poner en remojo unas horas antes el pimiento seco, para luego al estar hidratado retirarle la carne.
  4. Luego, en el vaso de la thermomix agregue la cebolla, el ajo, el tomate y la zanahoria a triturar, programe.
  5. 5 segundos / Velocidad 5.
  6. Después, agregue un poco de aceite de oliva y sofría, programe.
  7. 10 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2.
  8. Mientras se hace el sofrito, lave y corte las setas en láminas, agréguelas al sofrito una vez finalizado los 10 minutos programados y de nuevo programe.
  9. 10 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
  10. Posteriormente, vierta el caldo de pescado programe.
  11. 10 minutos / Temperatura varoma / Giro inverso / Velocidad cuchara.
  12. Al momento de estar caliente el caldo, agregue las gambas y los fideos, el tiempo de cocción dependerá del indicado en el paquete de la marca de su elección, programe.
  13. 8 minutos / Temperatura 100° / Giro inverso / Velocidad cuchara.
  14. Verifique el punto de sal, de hacer falta agregue una pizca, también agregue pimienta y cucharadita de pimentón agridulce, programe.
  15. 30 segundos / Velocidad 2.
  16. Finalmente, pase por el cestillo o colador toda la preparación, para escurrir el caldo y servir un perfecto Fideuá de setas y gambas thermomix.

Informacion Nutricional

Calorías: 221.63 kcal
Grasa: 8.19 g
Grasa saturada: 1.44 g
Carbohidratos: 26.69 g
Proteína: 10.85 g
Fibra: 2.17 g
Azúcar: 2.61 g
Sodio: 307.18 mg
Grasa saturada: 0.02 g
Calorías: 58.69 mg

Nutrition Facts

Fideuá de setas y gambas thermomix

Serves 0

Amount Per Serving
Calories 221.63 kcal
% Daily Value*
Total Fat 8.19 g 12.6%
Saturated Fat 1.44 g 7.2%
Trans Fat 0.02 g
Cholesterol 58.69 mg 19.6%
Sodium 307.18 mg 12.8%
Total Carbohydrate 26.69 g 8.9%
Dietary Fiber 2.17 g 8.7%
Sugars 2.61 g
Protein 10.85 g
Vitamin A Vitamin C
Calcium Iron

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/fideua-de-setas-y-gambas-thermomix/

Esperamos disfrute junto a su familia y amigos de esta deliciosa receta.

No os olvide dejar vuestros comentarios más abajo. ¡Hasta la próxima receta!

 



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