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Faina de calabacín con Thermomix

Name: Faina de calabacín con Thermomix
Prep time: 49 min
Cook time: 39 min
Total time: 1 h 28 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina italiana
Ingredients: 305 gramos de calabacín pelado y en rodajas; 252 gramos de garbanzos secos; Queso rallado al gusto; 36 gramos de aceite de oliva; 90 gramos de cebolla en juliana; 1 cucharadita de sal; 752 gramos de agua; Pimienta negra molida al gusto

11 diciembre, 2023

Si te gusta preparar nuevas recetas y, sobre todo, si son internacionales, seguro que te va a encantar la que hoy te proponemos: faina de calabacín con Thermomix.

Se trata de un plato de origen italiano, concretamente de Génova, que se elabora con garbanzos o harina de garbanzos y que, además de rico, es sano y aporta fibra y proteínas.

Faina de calabacín con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

49 minutos

Tiempo de Cocción:

39 minutos

Tiempo de Espera

1 hora

Tiempo Total

1 hora, 28 minutos

Cocina Cocina italiana

Categoría: Recetas Internacionales Thermomix

Ingredientes de Faina de calabacín con Thermomix

305 gramos de calabacín pelado y en rodajas
252 gramos de garbanzos secos
Queso rallado al gusto
36 gramos de aceite de oliva
90 gramos de cebolla en juliana
1 cucharadita de sal
752 gramos de agua
Pimienta negra molida al gusto

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Preparación de Faina de calabacín con Thermomix

Ponte el delantal y sigue estos pasos:
Muele los garbanzos en el vaso del robot a
velocidad 10 / 1 minuto.
Con una espátula, baja los restos de las paredes.
Añade ahora la pimienta, la sal y el aceite. Programa a
velocidad 3 / 10 segundos.
Después, vuelve a programar a
velocidad 3 / 10 segundos.
Baja los restos de las paredes con una espátula y pon a funcionar el robot a
velocidad 3 / 2 minutos.
En el paso anterior, durante el primer minuto, ve añadiendo el agua poco a poco.
Saca la masa resultante, ponla en un bol, cúbrela con un paño y deja que repose 60 minutos.
Engrasa una fuente redonda y en ella, pasado el citado tiempo, coloca la masa. Échale encima el calabacín y la cebolla, para luego hacer lo mismo con el queso.
Mete la fuente al horno, previamente precalentado, y mantenlo allí a
180º / 35 minutos.