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Espárragos blancos gratinados con Thermomix

Name: Espárragos blancos gratinados con Thermomix
Prep time: 1 h 6 min
Cook time: 56 min
Total time: 2 h 2 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: Queso parmesano rallado al gusto; 8 espárragos blancos grandes y limpios; 305 gramos de leche; Sal al gusto; 5 lonchas de jamón cocido; 55 gramos de taquitos de jamón; 65 gramos de cebolla; 1 cucharadita de azúcar; 24 gramos de harina; Una pizca de nuez moscada; 24 gramos de aceite de oliva; 24 gramos de mantequilla; 1 litro de agua

20 marzo, 2021

Los espárragos son unos de los alimentos más exquisitos de nuestro país. Por eso, son muchas las personas que los incorporan a su dieta con recetas tales como estas: espárragos blancos gratinados con Thermomix.

Se trata de un plato de sabor maravilloso que, sin lugar a dudas, se convertirá en una de las recetas estrellas de tu hogar.

Espárragos blancos gratinados con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora, 6 minutos

Tiempo de Cocción:

56 minutos

Tiempo Total

2 horas, 2 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Verduras con Thermomix

Ingredientes de Espárragos blancos gratinados con Thermomix

Queso parmesano rallado al gusto
8 espárragos blancos grandes y limpios
305 gramos de leche
Sal al gusto
5 lonchas de jamón cocido
55 gramos de taquitos de jamón
65 gramos de cebolla
1 cucharadita de azúcar
24 gramos de harina
Una pizca de nuez moscada
24 gramos de aceite de oliva
24 gramos de mantequilla
1 litro de agua

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Preparación de Espárragos blancos gratinados con Thermomix

Cuando hayas reunido todos esos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos a continuación:
Echa la mitad del agua al vaso del robot y programa a
velocidad 1 / 100º / 10 minutos.
Coloca los espárragos en la bandeja del Varoma, sobre la que habrás puesto previamente papel de horno. Y por encima de esos vierte el agua del vaso. Después échales el azúcar y la sal.
A continuación, pon la bandeja en el robot y vierte la otra mitad del agua al vaso. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 35 minutos.
Después, quita el agua del vaso y retira la bandeja para reservarla.
Echa al vaso tanto los taquitos de jamón como la cebolla. Pon a funcionar el robot a
velocidad 6 / 4 segundos.
Te habrán quedado restos en las paredes del vaso, así que bájalas con una espátula para luego echar al vaso la mantequilla y el aceite. Programa a
velocidad 1 / 100º / 4 minutos.
Vierte la harina y programa a
velocidad 1 / 120º / 2 minutos.
El siguiente paso será añadir la leche y la nuez moscada. Pon a funcionar el robot a
velocidad 2 / 100º / 4 minutos.
Escurre los espárragos, envuelve cada uno de ellos con media loncha de jamón cocido y ve colocándolas en una bandeja para horno. Por encima, échales el contenido del vaso y el queso rallado.
Mete la bandeja en el horno, previamente precalentado y con opción grill, y mantenla allí a 200º hasta que estén gratinados.

Cantidad por Ración:
Calorías		191.19 kcal
% Valor diario*
Grasa total 12.94 g		19.9%
	Grasas Saturadas 5.28 g	26.4%
	Grasas Trans 0.13 g
Colesterol 36.61 mg		12.2%
Sodio 614.79 mg		25.6%
Carbohidratos totales 8.29 g		2.8%
	Fibra Dietética 0.6 g	2.4%
	Azúcares 3.78 g
Proteínas 10.28 g

Vitamina A 6.72 %		Vitamina C 2.89 %
Calcio 12.91 %		Hierro 2.72 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

espárragos blancos,

queso rallado,

taquitos de jamón

Y aquí se acaban nuestros espárragos blancos gratinados con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Espárragos blancos gratinados con Thermomix

¿Cómo puedo preparar los espárragos blancos antes de utilizar la Thermomix?
Para preparar los espárragos blancos, debes lavarlos y pelarlos adecuadamente, eliminando la parte fibrosa del tallo.
¿Puedo utilizar otro tipo de queso para gratinar los espárragos blancos?
Sí, puedes utilizar cualquier queso que se derrita bien, como queso gruyère o parmesano, para gratinar los espárragos blancos con Thermomix.
¿Cómo sé cuándo los espárragos blancos están listos para gratinar en la Thermomix?
Los espárragos blancos deben estar tiernos pero aún firmes antes de gratinar. Puedes probar con un tenedor para verificar su cocción.
¿Se pueden añadir otros ingredientes a esta receta de espárragos blancos gratinados con Thermomix?
Sí, puedes personalizar la receta añadiendo ingredientes como jamón serrano, champiñones o piñones, según tus preferencias.

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