Ensalada de huevo en la thermomix

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Preparación de Ensalada de huevo en la thermomix

1. Comience la preparación de esta estupenda Ensalada de huevo en la thermomix, cascando los huevos y separando las yemas de las claras.
2. Con un tenedor corte las claras de huevo, reserve por unos minutos.
3. Por otro lado, escurra los espárragos y córtelos de 2cm aproximadamente, reserve por unos minutos.
4. Luego, en el vaso de la thermomix, vierta las yemas junto con la mayonesa, el yogur griego, la cucharada de mostaza y el azúcar, programe.
5. 30 segundos / Velocidad 4.
6. Con ayuda de la espátula limpie los residuos de la crema de las paredes del vaso de la thermomix.
7. Agregue a la preparación las claras de huevo ralladas o picadas finamente, junto con los espárragos también cortados en trozos, los champiñones escurridos y cortados en láminas, también incorpore el cebollino cortadp finamente y la salsa Worcestershire, programe.
8. 20 segundos / Giro inverso / Velocidad 4.
9. Verifique el punto de sal y pimienta, retire del vaso de la thermomix a un bol o recipiente con tapa.
10. Refrigere durante unas 2 horas.
11. Al momento de servir, espolvoree con la cebolleta cortada finamente.