Portada » postres con thermomix » Cómo hacer el helado de sal marina con Thermomix

Cómo hacer el helado de sal marina con Thermomix

Name: Cómo hacer el helado de sal marina con Thermomix
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personas
Cuisine: Thermomix
Ingredients: 2 huevos (separadas claras y yemas); 2 tazas (470 ml) de leche entera; 1/3 taza (67 g) de azúcar blanca; 1 cucharadita (4.9 ml) de extracto de vainilla; 1 taza (240 ml) de nata para montar (mínimo 35% MG); 1 cucharadita (4.2 g) de sal marina fina (no vale sal de mesa); 12 gotas de colorante alimentario azul; 3 gotas de colorante alimentario verde

25 mayo, 2025

Cómo hacer el helado de sal marina más mágico del universo friki 🍦✨

El postre azul de Kingdom Hearts que conquista a gamers y golosos

Hay recetas que no solo se comen, se juegan. Y si hay una que ha trascendido el pixel y la pantalla para instalarse con todo su esplendor en el mundo real, es el helado de sal marina de Kingdom Hearts.

Ese polo azul celeste que los protagonistas comparten en escenas melancólicamente memorables ha pasado de ser puro fanservice a convertirse en una especie de reliquia gastronómica pop. Y hoy, querido lector, vamos a enseñarte a prepararlo con Thermomix, con el punto justo entre lo dulce, lo salado y lo nostálgico.

Porque sí: este helado, que mezcla el cremoso dulzor de una base láctea con un toque de sal marina, es una auténtica maravilla. Lo puedesservir en bol, en polo o directamente a cucharadas mientras revives la escena de la torre del reloj con Roxas. Lo mejor: es facilísimo de hacer en casa, incluso sin heladera. Y si tienes Thermomix, el proceso se vuelve más ágil

Cómo hacer el helado de sal marina con Thermomix

Rate this recipe

9 ratings

Personas

Tiempo de Cocción:

20 minutos

Tiempo Total

20 minutos

Cocina Thermomix

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Cómo hacer el helado de sal marina con Thermomix

2 huevos (separadas claras y yemas)
2 tazas (470 ml) de leche entera
1/3 taza (67 g) de azúcar blanca
1 cucharadita (4.9 ml) de extracto de vainilla
1 taza (240 ml) de nata para montar (mínimo 35% MG)
1 cucharadita (4.2 g) de sal marina fina (no vale sal de mesa)
12 gotas de colorante alimentario azul
3 gotas de colorante alimentario verde

Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!Canal Whatsapp Recetas para Thermomix

Unete a nuestro Canal Whatsapp Recetas para Thermomix

Preparación de Cómo hacer el helado de sal marina con Thermomix

1. Montar las claras
Coloca la mariposa en el vaso limpio y seco. Añade las claras y una pizca de sal. Programa 4 min / vel 3.5 sin temperatura, hasta que estén firmes. Reserva en un bol grande.
2. Mezclar las yemas con el azúcar
Sin lavar el vaso, añade las yemas y el azúcar. Programa 30 seg / vel 4 hasta que la mezcla blanquee.
3. Calentar la leche
Agrega la leche a las yemas azucaradas. Programa 5 min / 80°C / vel 2. No dejes que hierva, solo queremos una textura tipo natilla.
4. Unir yemas y claras
Vierte la mezcla caliente poco a poco sobre las claras montadas, removiendo suavemente con una espátula para que no se bajen. Hazlo en tandas si es necesario.
5. Añadir la sal marina
Incorpora la sal marina y mezcla con movimientos envolventes. No te pases: debe recordar a un caramelo salado, no a una sopa de mar.
6. Refrigerar
Cubre la mezcla con film tocando la superficie (para evitar costra) y enfría en la nevera al menos 30 minutos.

❄️ El toque final: color, textura y forma

7. Montar la nata y aromatizar
Retira la mezcla de la nevera. En el vaso limpio y frío, monta la nata a vel 3.5 sin temperatura hasta que esté semi montada (ojo que no se convierta en mantequilla). Añade la vainilla y mezcla con el helado base.
8. Teñir
Agrega las gotas de colorante azul y verde. Mezcla con mimo hasta lograr ese azul celeste tan anime. Si te pasas, no pasa nada, pero la gracia es mantener ese tono entre mar y cielo.
9. Congelar como un maestro heladero
Tienes dos opciones:
Con heladera: vierte la mezcla y sigue las instrucciones de tu máquina.
Sin heladera: pasa la mezcla a un molde metálico, congélala y remueve cada 30-45 min durante 3-4 horas.

Receta por Jesús

Es posible que tambien te interesen ...