postres con thermomix

Tarta helada de chocolate y naranja con Thermomix

Tarta helada de chocolate y naranja con Thermomix

Una tarta es un postre que resalta para cualquier ocasión y combinar naranja con chocolate en una misma preparación termina siendo una composición inigualable.

Con esta tarta helada de chocolate y naranja con Thermomix sobresaldrá entre sus invitados.

tarta helada de chocolate y naranja con thermomix

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Tarta helada de chocolate y naranja con Thermomix

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15 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: postre
Cuisine: Española

Tarta helada de chocolate y naranja con Thermomix

tarta helada de chocolate y naranja con thermomix

Ingredientes

45 minutos
4 personas
328.72 kcal
    Crema de chocolate:
  • 250 gramos de chocolate negro.
  • 100 gramos de azúcar.
  • 350 gramos de nata.
  • 1 sobre de cuajada.
    Mousse de naranja:
  • Zumo de 2 – 3 naranjas.
  • 1 sobre de gelatina en polvo.
  • 100 gramos de azúcar.
  • 2 huevos medianos separados claras y yemas
  • 250 gramos de nata para montar.
  • 50 gramos de azúcar glass.
  • Ralladura de una naranja.
  • 1 punto de sal
    Base de la tarta:
  • 250 gramos galletas María.
  • 150 gramos de mantequilla derretida.

Preparación

Cook
45 minutos
Ready in
45 minutos
  1. Precalentar el horno a 180°C
  2. Lo primero que debe preparar es la base de la tarta, coloque en el vaso de la thermomix las galletas María para triturar, programe.
  3. 5 segundos / Velocidad 5
  4. seguidamente incorporamos la mantequilla derretida, programa.
  5. 5 segundos / Velocidad 5
  6. Con la ayuda de la espátula retire del vaso de la thermomix y coloque esta masa base en el fondo del molde para tartas, esparza uniformemente y hornee por 10 minutos a 180°C. Reserve.
  7. Ponemos en el vaso de la themromix limpio y seco coloque la nata, el sobre de cuajada y el chocolate en trozos, programe.
  8. 10 minutos/ Temperatura 100°/ Velocidad cuchara
  9. Con esto la crema de chocolate está lista, colóquela en el molde sobre la base de galletas con mucho cuidado para no romper la base y reserve.
  10. Para preparar la mouse de naranja, agregue al vaso de la thermomix, incorpore la yema de los huevos con el azúcar, programe.
  11. 1 minuto/ Temperatura 60°/ Velocidad 4
  12. Agregue la ralladura de la naranja, programe.
  13. 5 segundos/ Temperatura 60°/ Velocidad 4
  14. Coloque esta mezcla en un recipiente y reserve.
  15. Nuevamente, en el vaso limpio y seco de la thermomix, coloque la mariposa a las cuchillas e incorpore las claras de huevos y el punto de sal para montar tipo merengue, programe.
  16. Velocidad 3
  17. Coloque también en un recipiente aparte y reserve.
  18. Ahora a montar la nata, de nuevo el vaso de la thermomix limpio y seco, coloque la  mariposa a las cuchillas e incorpore la nata fría para montar, programe.
  19. Velocidad 4
  20. Por otro lado hidrate la gelatina con el zumo de la naranja y espere unos minutos.
  21. Finalmente, juntamos todas las preparaciones con cuidado, la gelatina con las yemas, las claras y la nata montadas, con movimientos suaves y firmes Mezcle.
  22. finalmente incorpore esta mezcla en el molde sobre la crema de chocolate y refrigere, mínimo 6 horas.

Nutrition Facts

Tarta helada de chocolate y naranja con Thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 328.72 kcal
% Daily Value*
Total Fat 21.01 g 32.3%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 98.14 mg 4.1%
Total Carbohydrate 34.28 g 11.4%
Dietary Fiber 1.4 g 5.6%
Sugars 26.59 g
Protein 4.01 g
Vitamin A 18.65 % Vitamin C 22.52 %
Calcium 4.11 % Iron 4.43 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/tarta-helada-de-chocolate-y-naranja-con-thermomix/

Podemos ponerle una buena capa de mermelada de naranja por encima cubriéndola para adornar nuestra tarta

¡Que  disfrute este delicioso postre! ¡Hasta la próxima receta! Lo invito a que comenten más abajo.

 

 



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