postres con thermomix

Cañas rellenas de crema pastelera con thermomix

Cañas rellenas de crema pastelera con thermomix

En este post  presentamos una de esas preparaciones de postre que no suelen faltar en las fiestas y en cualquier ocasión en la que se reúnen la familia o los amigos.

Preferidos por grandes y chicos son nada más que las  Cañas rellenas de crema pastelera con thermomix.

Un rico postre típico de Galicia, especialmente de Ourense y Lugo.

Cañas rellenas de crema pastelera con thermomix

Cañas rellenas de crema pastelera con thermomix

Cañas rellenas de crema pastelera con thermomix

Cañas rellenas de crema pastelera con thermomix

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13 calificación(s)
Recipe by: jesus
Categoría: postres
Cuisine: Española

Cañas rellenas de crema pastelera con thermomix

Cañas rellenas de crema pastelera con thermomix

Ingredientes

15 minutos
4 personas
289.55 kcal
    Masa para las cañas:
  • 100 gramos de agua
  • 500 gramos harina
  • 50 gramos manteca de cerdo
  • 1 pizca sal
  • Aceite de girasol para freír
    Crema pastelera:
  • 500 gramos leche
  • 100 gramos de azúcar
  • 50 gramos maicena
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita vainilla líquida
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de Aceite
  • Azúcar glas para decorar

Preparación

Cook
15 minutos
Ready in
15 minutos
  1. En el vaso de la thermomix coloque la harina y la manteca de cerdo para  amasar, programe.
  2. 2 minutos/ vaso cerrado / Velocidad espiga 
  3. Luego, retire el cubilete del vaso de la thermomix y agregue la pizca de sal y poco a poco el agua por el bocal, programe.
  4. 2 minutos/ vaso cerrado / Velocidad espiga 
  5. Coloque la masa sobre el mesón, previamente enharinado, estírela finamente, de 0,5 cm de grosor, luego corte en tiras de 5 cm de ancho por 15 o 20 cm de largo.
  6. Engrase con aceite de girasol los canutos y enrolle cada uno con las tiras de 15 cm que ha cortado.
  7. Con cuidado, en un sartén con aceite caliente fría cada canuto o caña hasta que queden doradas, retírelas del fuego, colóquelas sobre papel absorbente, también con cuidado retire el molde y deje enfriar y reserve.
  8. Ahora, mientras las cañas se enfrían, prepare la crema pastelera, en el vaso de la thermomix una vez limpio y seco, agregue los huevos, el aceite, el azúcar, la vainilla, la maicena, la leche y una pizca de sal. Programe.
  9. 7 minutos/ Temperatura 90°/ velocidad 4
  10. Incorpore la crema pastelera en una manga de repostería, deje enfriar.
  11. Una vez que estén frías las cañas y la crema pastelera se procede a rellenar cada una generosamente.
  12. Espolvoree con azúcar glas y ya están listas para disfrutar.

Informacion Nutricional

Calorías: 289.55 kcal
Grasa: 8.11 g
Carbohidratos: 46.05 g
Proteína: 7.01 g
Fibra: 1.16 g
Azúcar: 10.62 g
Sodio: 83.66 mg

Nutrition Facts

Cañas rellenas de crema pastelera con thermomix

Serves

Amount Per Serving
Calories 289.55 kcal
% Daily Value*
Total Fat 8.11 g 12.5%
Saturated Fat 0
Trans Fat
Cholesterol 0
Sodium 83.66 mg 3.5%
Total Carbohydrate 46.05 g 15.4%
Dietary Fiber 1.16 g 4.6%
Sugars 10.62 g
Protein 7.01 g
Vitamin A 4.09 % Vitamin C
Calcium 6.0 % Iron 4.02 %

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://recetasparathermomix.com/canas-rellenas-de-crema-pastelera-con-thermomix/

Puede acompañar con chocolate caliente o para los más grandecitos y atrevidos con una copita de licor café o de un vino dulce.

Espero que disfrutéis de preparar y degustar de estas exquisitas cañas rellenas de crema pastelera.

Cuéntanos tu experiencia abajo en un comentario. ¡Hasta la próxima receta!

 

 



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