postres con thermomix

Brownie muffins de nueces y plátano sin gluten

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Brownie muffins de nueces y plátano sin gluten
hoy os traemos una receta de Pilar Berges Avila y son unos deliciosos Brownie muffins de nueces y plátano sin gluten

Dulces, esponjosos y rapidos de hacer.

Ingredientes para hacer Brownie muffins de nueces y plátano sin gluten

Brownie muffins de nueces y plátano sin gluten

Brownie muffins de nueces y plátano sin gluten

100 gramos de nueces
200 gramos de chocolate fondant (mín. 50% de cacao) en trozos de 2-3 cm (consultar lista FACE)
100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos de 2-3 cm
3 huevos
90 gramos de azúcar
50 gramos de almendra molida (consultar lista FACE)
200 gramosde plátanos en rodajas de 5 mm

Preparación de Brownie muffins de nueces y plátano sin gluten

1- Precaliente el horno a 180°C. Coloque 12 cápsulas de magdalenas en un molde de 12 muffins y reserve.
2- Ponga las nueces en el vaso y trocee 10 segundos / velocidad 4 Retire del vaso y reserve.
3- Ponga en el vaso el chocolate y la mantequilla y programe 5 minutos / 50°C / velocidad cuchara .
4- Añada los huevos, el azúcar y la almendra molida y mezcle 20 segundos / velocidad 4.
5- Incorpore el plátano y las nueces reservadas y mezcle 10 segundos / giro inverso /velocidad 4 Reparta la mezcla entre las cápsulas preparadas.
6- Hornee durante 30 minutos (180°C). Retire del horno, deje enfriar y sirva o conserve en un recipiente hermético.

INFORMACIÓN ACERCA DE LA RECETA
– No apto para intolerantes a la lactosa ni alérgicos a los frutos secos o a las proteínas del huevo.
– Consulte el etiquetado de los ingredientes envasados y molidos (p. ej. especias y condimentos) para comprobar si puede contener trazas de gluten.
– No compre nunca a granel (legumbres, cereales, especias, semillas, harinas, etc.) por riesgo de contaminación cruzada.

receta via: Pilar Berges Avila

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