Bizcocho de manzana con Thermomix

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Preparación de Bizcocho de manzana con Thermomix

1. Precaliente el horno a 180°C.
2. Pele  las manzanas y quite el centro de las mismas.
3. Corte en láminas muy finas, en lonchas finas (1 o 1,5 mm).
4. Pele y lamine las manzanas en el último momento ya que en contacto con el aire se oxidan y quedan mal.
5. Puede evitar que las manzanas se oxiden introduciéndolas en un bol lleno de agua hasta el tope y añada unas gotas de zumo de limón.
6. Y antes de usarla para la receta, escúrralas y seque bien.
7. En el vaso de la thermomix agregue, la mantequilla, los huevos, el azúcar, la harina, la levadura química en polvo, la sal y programe.
8. 30 segundos/ Velocidad 5.
9. Vierta la mezcla  en un recipiente engrasado con mantequilla y enharinado. Si tenéis un molde desmoldadle quedará mucho mejor.
10. Y por último coloque las láminas de manzanas en la superficie de la mezcla del bizcochos.
11. Otra opción puede ser horneando en moldes individuales, horneando con el mismo procedimiento.
12. Hornee durante 40 – 45 minutos con una temperatura de 180°C. O hasta que esté dorado.
13. Para saber si está listo, introduzca un palillo o cuchillo al centro del bizcocho y si sale seco el mismo está cocido.
14. Retírelo del horno, déjelo reposar y enfriar por unos minutos antes de desmoldar.
15. Sirva, cortando en trozos y espolvoree un poco de azúcar glasé y canela por la superficie y sobre el plato, quedará alucinante.
16. También, combina perfectamente con una porción de helado de vainilla.