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Castañas en Almibar con thermomix

Name: Castañas en Almibar con thermomix
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 500 gramos de agua; 250 gramos de azúcar; 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla); 1 palo de canela; 1 vaina de vainilla (abierta por la mitad y raspada); 350 gramos de castañas crudas enteras peladas

27 octubre, 2020

hoy traemos otra receta con castañas, se nota que este es el mes de las castañas, y traemos unas castañas en almíbar

una receta muy sencilla de hacer con nuestra thermomix

Castañas en Almibar con thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

1 hora, 25 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Castañas en Almibar con thermomix

500 gramos de agua
250 gramos de azúcar
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
1 palo de canela
1 vaina de vainilla (abierta por la mitad y raspada)
350 gramos de castañas crudas enteras peladas

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Preparación de Castañas en Almibar con thermomix

lo primero que haremos sera pelar bien nuestras castañas quitando la cascara y la final piel que a veces se queda pegada
Ponemos en nuestro vaso de thermomix el agua, la vainilla , la canela, el azúcar, la piel de limón y programamos
10 minutos / 100°C / giro inverso / velocidad 1
Añadimos las castañas y programamos
12 minutos / 100°C / giro inverso / velocidad cuchara
ponemos el cestillo de la thermomix encima de un bol y escurrimos el contenido de nuestro vaso de thermomix en el a modo de colador
quitamos la cascara de limon, el palo de canela y vaina de vainilla
ponemos las castañas en 3 tarros de 250 ml que esten esterilizados, y dejamos 3 cm del borde libre.
Vertimos el jarabe caliente reservado y las cubrirlas por completo, dejando 1 cm libre desde el borde.
cerramos los tarros, los envolvemos en una gasa fina y los metemos en una olla exprés.
Cubrimos con abundante agua y durante cocemos durante 25 minutos desde que haya alcanzado presión.
Dejamos enfriar completamente la olla por lo menos 1 hora
y nuestras castañas estaran listas

Cantidad por Ración:
Calorías		277.55 kcal
% Valor diario*
Grasa total 0.74 g		1.1%
	Grasas Saturadas 0.14 g	0.7%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 5.21 mg		0.2%
Carbohidratos totales 67.95 g		22.7%
	Fibra Dietética 0.31 g	1.2%
	Azúcares 41.69 g
Proteínas 1.05 g

Vitamina A 0.09 %		Vitamina C 39.19 %
Calcio 1.87 %		Hierro 3.45 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Preguntas frecuentes para la receta de Castañas en Almibar con thermomix

¿Qué es la receta de Castañas en Almíbar con Thermomix?
La receta de Castañas en Almíbar con Thermomix es una preparación dulce que consiste en cocinar las castañas en un almíbar hecho a base de agua, azúcar y otros ingredientes, utilizando la Thermomix para facilitar el proceso.
¿Cuál es la ventaja de utilizar la Thermomix en esta receta?
La Thermomix agiliza y simplifica el proceso de cocinar las castañas en almíbar, ya que realiza automáticamente el control de temperatura, tiempo y movimientos necesarios para obtener una textura y sabor perfectos.
¿Puedo sustituir ingredientes en la receta de Castañas en Almíbar con Thermomix?
Sí, puedes hacer ajustes en los ingredientes según tus preferencias o necesidades dietéticas. Por ejemplo, puedes utilizar edulcorantes naturales en lugar de azúcar, o agregar especias como canela o vainilla para darle un toque de sabor extra.
¿Cuánto tiempo duran las Castañas en Almíbar con Thermomix?
Las castañas en almíbar hechas con Thermomix suelen durar alrededor de una semana si se almacenan adecuadamente en un recipiente hermético en el refrigerador. Es importante asegurarse de que estén completamente sumergidas en el almíbar para preservar su frescura y sabor.
¿Puedo congelar las Castañas en Almíbar con Thermomix?
Sí, puedes congelar las castañas en almíbar una vez estén completamente frías. Para hacerlo, colócalas en bolsas o recipientes aptos para congelar y asegúrate de eliminar el exceso de aire antes de cerrarlos. Durarán hasta 3 meses en el congelador.

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