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Castañas en Almibar con thermomix

Name: Castañas en Almibar con thermomix
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 500 gramos de agua; 250 gramos de azúcar; 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla); 1 palo de canela; 1 vaina de vainilla (abierta por la mitad y raspada); 350 gramos de castañas crudas enteras peladas

27 octubre, 2020

hoy traemos otra receta con castañas, se nota que este es el mes de las castañas, y traemos unas castañas en almíbar

una receta muy sencilla de hacer con nuestra thermomix

Castañas en Almibar con thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

1 hora, 25 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: postres con thermomix

Ingredientes de Castañas en Almibar con thermomix

500 gramos de agua
250 gramos de azúcar
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
1 palo de canela
1 vaina de vainilla (abierta por la mitad y raspada)
350 gramos de castañas crudas enteras peladas

Preparación de Castañas en Almibar con thermomix

lo primero que haremos sera pelar bien nuestras castañas quitando la cascara y la final piel que a veces se queda pegada
Ponemos en nuestro vaso de thermomix el agua, la vainilla , la canela, el azúcar, la piel de limón y programamos
10 minutos / 100°C / giro inverso / velocidad 1
Añadimos las castañas y programamos
12 minutos / 100°C / giro inverso / velocidad cuchara
ponemos el cestillo de la thermomix encima de un bol y escurrimos el contenido de nuestro vaso de thermomix en el a modo de colador
quitamos la cascara de limon, el palo de canela y vaina de vainilla
ponemos las castañas en 3 tarros de 250 ml que esten esterilizados, y dejamos 3 cm del borde libre.
Vertimos el jarabe caliente reservado y las cubrirlas por completo, dejando 1 cm libre desde el borde.
cerramos los tarros, los envolvemos en una gasa fina y los metemos en una olla exprés.
Cubrimos con abundante agua y durante cocemos durante 25 minutos desde que haya alcanzado presión.
Dejamos enfriar completamente la olla por lo menos 1 hora
y nuestras castañas estaran listas

Cantidad por Ración:
Calorías		277.55 kcal
% Valor diario*
Grasa total 0.74 g		1.1%
	Grasas Saturadas 0.14 g	0.7%
	Grasas Trans
Colesterol		0
Sodio 5.21 mg		0.2%
Carbohidratos totales 67.95 g		22.7%
	Fibra Dietética 0.31 g	1.2%
	Azúcares 41.69 g
Proteínas 1.05 g

Vitamina A 0.09 %		Vitamina C 39.19 %
Calcio 1.87 %		Hierro 3.45 %

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

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