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Alcachofas rellenas de pan y queso con Thermomix

Name: Alcachofas rellenas de pan y queso con Thermomix
Prep time: 56 min
Cook time: 46 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 62 gramos de pan duro rallado; 4 alcachofas grandes; 65 gramos de queso rallado; 1 limón; 1 huevo; 1 ajo grande; Perejil al gusto; Menta al gusto; Sal y pimienta al gusto; Un chorrito de aceite de oliva; 500 mililitros de agua

3 mayo, 2022

Las alcachofas son un alimento que puede funcionar muy bien como acompañamiento, pero también como plato propio. Y un buen ejemplo de esto último es la receta que hoy te presentamos: alcachofas rellenas de pan y queso con Thermomix.

Se trata de una propuesta original y de sabor exquisito, con la que se aporta al organismo tanto fibra como vitaminas.

Alcachofas rellenas de pan y queso con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

56 minutos

Tiempo de Cocción:

46 minutos

Tiempo Total

1 hora, 42 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: Verduras con Thermomix

Ingredientes de Alcachofas rellenas de pan y queso con Thermomix

62 gramos de pan duro rallado
4 alcachofas grandes
65 gramos de queso rallado
1 limón
1 huevo
1 ajo grande
Perejil al gusto
Menta al gusto
Sal y pimienta al gusto
Un chorrito de aceite de oliva
500 mililitros de agua

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Preparación de Alcachofas rellenas de pan y queso con Thermomix

Cuando hayas reunido todos estos ingredientes, sigue los pasos que te indicamos:
Lo primero será preparar el relleno. Para ello, echa en el vaso el pan con el queso, el perejil, la menta, el ajo picado, la sal, el aceite y la pimienta. Programa a
velocidad 8 / 7 segundos.
Después, añade unos 16 gramos de aceite y el huevo. Programa a
velocidad 4 / 5 segundos.
Reserva el relleno.
Limpia las alcachofas y mételas en un bol con agua y el zumo del limón para que no se oxiden.
Echa el agua al vaso y en el Varoma, colocado en el robot, pon las alcachofas. Programa a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 30 minutos.
Después, rellena las alcachofas con el contenido reservado para acto seguido colocarlas en una fuente de horno. Introduce la fuente en el horno, previamente precalentado, y mantenla allí durante unos 15 minutos en función gratinado.

Etiquetas

alcachofas,

pan rallado,

queso rallado

Y aquí se acaban nuestras alcachofas rellenas de pan y queso con Thermomix. Hasta la próxima receta!!

Preguntas frecuentes para la receta de Alcachofas rellenas de pan y queso con Thermomix

¿Cómo debo limpiar correctamente las alcachofas antes de utilizarlas en la receta?
Para limpiar las alcachofas, primero debes quitar las hojas exteriores más duras y después cortar las puntas de las hojas. También es importante retirar la parte central peluda conocida como "barba".
¿Cómo puedo evitar que las alcachofas se oxiden mientras preparo el relleno?
Para evitar que las alcachofas se oxiden mientras preparas el relleno, te recomiendo frotarlas con limón una vez las hayas limpiado y cortado. El limón ayudará a mantener su color y frescura.
¿Qué tipo de pan es mejor utilizar para el relleno de las alcachofas?
Para el relleno de las alcachofas, es recomendable utilizar pan del día anterior o pan rallado. Esto ayudará a que el pan absorba mejor los sabores de los demás ingredientes.
¿Puedo sustituir el queso por alguna otra opción en esta receta?
Sí, si prefieres puedes sustituir el queso por tofu desmenuzado o levadura nutricional para darle un toque de sabor similar y mantener la cremosidad en el relleno de las alcachofas.

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