Croquetas de Pollo con freidora de aire – air fryer
3 mayo, 2022
Tenemos una de las recetas que ya son un clásico en cualquier cocina de cualquier casa son las croquetas más típicas que hacían nuestras madres y nuestras abuelas croquetas de pollo una auténtica delicia
Ingredientes de Croquetas de Pollo con freidora de aire - air fryer
450 gramos de pechuga de pollo.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
5 tazas de harina de trigo.
500 ml de leche entera
4 cucharadas de mantequilla.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
Una pizca de nuez moscada.
Pan rallado
2 huevos
Preparación de Croquetas de Pollo con freidora de aire - air fryer
Lo primero que vamos a hacer será coger la pechuga de pollo y picarla en trozos muy pequeñitos y lo dejamos en un recipiente aparte reservado
después cortamos la cebolla muy fina y las sofreímos en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva
cuando ya tengamos las cebollas cocinadas y estén transparentes es el momento de poner el ajo picadito
cuando lo tengamos hecho echamos la pechuga con la cebolla y el ajo y lo mezclamos todo soltándolo bien durante al menos unos 10 minutos
finalmente echamos el punto de sal de pimienta y de nuez moscada y retiramos del fuego
en una olla vamos a colocar la mantequilla y la harina de trigo y estaremos removiendo constantemente para que no se nos pegue, añadimos la leche y seguimos removiendo constantemente
En este momento le añadimos la pechuga de pollo con el ajo y la cebolla y los regamos la mezcla y seguimos removiendo para que no se nos pegue a la olla
después podemos meter la mezcla a la nevera durante 30 minutos
pasada la media hora empezaremos a formar nuestras croquetas,
preparamos en un plato un huevo batido y en otro plato pan rallado
ayudados de una cuchara iremos cogiendo porciones de la masa del tamaño que deseemos hacer nuestros profetas y las iremos formando
E iremos pasando cada croqueta primero por pan rallado, después por el huevo y después nuevamente por el pan rallado
precalentamos nuestra freidora de aire
5 minutos / 200 °C
una vez que esté caliente el horno metemos en la rejilla las croquetas y programamos
5 minutos / 200 °C
después les damos la vuelta y volvemos a programar otros
En el punto 4° , el corrector ha cambiado pechuga por lechuga.
Muchas gracias pilar, no nos habíamos dado cuenta… arreglado 😉