Portada » cremas y sopas » Crema de esparragos verdes con thermomix

Crema de esparragos verdes con thermomix

Name: Crema de esparragos verdes con thermomix
Cook time: 42 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 2 ramilletes de espárragos verdes; 30 gramos de aceite de oliva; 1 cebolla grande; 350 gramos de calabacín; 1/2 litro de caldo de verduras; 175 gramos de nata de cocinar.; sal y pimienta negra molida al gusto

4 abril, 2019

Hoy traemos una deliciosa crema de espárragos verdes o también llamados espárragos trigueros, ideal para los días de frió y tomar calentita o en pleno verano y tomarla fría.

Contenido Ocultar

1 hace un tiempo hicimos la crema de espárragos blancos , asi que ya tocaba la de espárragos verdes, bastante fácil de hacer como la mayoría de las cremas y sopas para thermomix

2 Ingredientes de Crema de esparragos verdes con thermomix

3 Preparación de Crema de esparragos verdes con thermomix

hace un tiempo hicimos la crema de espárragos blancos , asi que ya tocaba la de espárragos verdes, bastante fácil de hacer como la mayoría de las cremas y sopas para thermomix

Así que vamos a por esa receta rica….

crema de esparragos verdes con thermomix

Crema de esparragos verdes con thermomix

Rate this recipe

508 ratings

Personas

Tiempo de Cocción:

42 minutos

Tiempo Total

42 minutos

Cocina Española

Categoría: 1 platos thermomix cremas y sopas Recetas de dieta con Thermomix Recetas Vegetarianas con Thermomix sopas y cremas con thermomix Verduras con Thermomix

Ingredientes de Crema de esparragos verdes con thermomix

2 ramilletes de espárragos verdes
30 gramos de aceite de oliva
1 cebolla grande
350 gramos de calabacín
1/2 litro de caldo de verduras
175 gramos de nata de cocinar.
sal y pimienta negra molida al gusto

Creemos que estas recetas te pueden interesar !!!100 recetas en PDf para tu freidora de aire - libro gratuito

Como cada vez que vemos un libro gratuito en PDf interesante en la red, aquí os lo traemos para que...

Preparación de Crema de esparragos verdes con thermomix

Empezamos lavando y partiendo en trozos los calabacines , lavamos también los espárragos y les quitamos el trozo duro de abajo del tallo y luego los partimos 3 trozos, dejando las yemas a parte ( las yemas es la parte superior del esparrago )
En nuestro vaso de thermomix ponemos el aceite y calentamos
3 minutos / temperatura varoma / velocidad 1
Añadimos las yemas o parte superior de nuestros esparragos verdes y rehogamos
3 minutos / temperatura varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara
sacamos los espárragos rehogados y reservamos ( dejamos el aceite dentro de nuestro vaso )
después añadimos la cebolla partida en trozos y picamos
6 segundos / velocidad 6
una vez picada la cebolla sofreímos
5 minutos / temperatura varoma / velocidad 1
le añadimos el calabacin en trozos y los espárragos y picamos
7 segundos / velocidad 6
una vez picado programamos
3 minutos / temperatura varoma / velocidad 1
Añadimos el caldo de verduras, sal y pimienta al gusto y programamos
25 minutos / 100º C / velocidad 1
Añadimos la nata de cocinar y programamos
1 minutos / 70ºC / velocidad 3
Dejamos reposar unos minutos y después trituramos todo bien para que nuestra crema quede suave
2 minutos / velocidad progresiva 8-9-10

Cantidad por Ración: 0
Calorías		164.65 kcal
% Valor diario*
Grasa total 16.03 g		24.7%
	Grasas Saturadas 7.47 g	37.4%
	Grasas Trans
Colesterol 39.96 mg		13.3%
Sodio 35.88 mg		1.5%
Carbohidratos totales 4.85 g		1.6%
	Fibra Dietética 1.06 g	4.2%
	Azúcares 3.27 g
Proteínas 1.65 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Hierro

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.

Recetas para Thermomix

Etiquetas

calabacin,

esparragos verdes

nuestra crema estará lista para comer, le ponemos por encima un poco de nata liquida y las yemas de esparragos reservadas

Preguntas frecuentes para la receta de Crema de esparragos verdes con thermomix

¿Qué tipo de esparragos se necesitan para esta receta?
Para esta receta se necesitan esparragos verdes, preferiblemente frescos.
¿Es necesario utilizar una thermomix?
No es necesario utilizar una thermomix para hacer esta receta, pero ayuda a ahorrar tiempo y esfuerzo.
¿Qué otros usos se le pueden dar a esta receta?
Esta receta de crema de esparragos se puede usar como salsa para acompañar algunos platos principales como pescado o carne.
¿Es necesario añadir algún condimento?
No es necesario añadir ningún condimento adicional a esta receta, ya que los esparragos proporcionan suficiente sabor.
¿Es una receta saludable?
Sí, esta receta es muy saludable ya que los esparragos son una fuente de nutrientes importantes como la vitamina K, la vitamina A y el hierro.