El quiche es una tarta salada, tradicional de la cocina francesa, cuyo ingrediente principal son los huevos.
Existen infinitas variedades en su preparación y es un platillo ideal para comer fuera de casa, bien sea en el trabajo o en un día de campo.
En esta receta le mostramos una variable muy fácil de hacer y muy deliciosa, la Quiche de calabacín con jamón york Thermomix
Quiche de calabacín con jamón york Thermomix
Quiche de calabacín con jamón york Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
1 hora, 5 minutos
Tiempo Total
1 hora, 5 minutos
Ingredientes de Quiche de calabacín con jamón york Thermomix
Para la masa:
- 150 gramos de harina para repostería.
- 30 gramos de maicena.
- 60 gramos de mantequilla.
- 2 cucharaditas de levadura química
- 1 huevo.
- 20 gramos de agua fría.
- 1/2 cucharadita de sal.
Para el relleno:
- 1 calabacín mediano.
- 100 gr de jamón cocido tipo york cortado en cubitos.
- 1 cebolla.
- 3 huevos.
- 1/2 vaso de leche (100 gramos).
- 100 gramos de queso parmesano.
- Sal, orégano, pimienta y tomillo (o las especias que más gustes).
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Preparación de Quiche de calabacín con jamón york Thermomix
- En primer lugar prepare la masa.
- Coloque en el vaso de la thermomix la harina, la maicena, la levadura, la mantequilla, el agua, el huevo y la sal, programe.
- 30 segundos / velocidad 5
- Debe quedar una masa suave y uniforme, envuélvala en papel film e introdúzcala en refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Precaliente el horno a 180°C.
- Durante estos 30 minutos, aproveche para preparar el relleno.
- Primero, agregue al vaso de la thermomix (previamente limpio y seco) agua y encima coloque en el recipiente varoma, el calabacín con piel y cortado en trozos, programe.
- 20 minutos/ Temperatura varoma/ velocidad 2
- finalizado este tiempo, con cuidado retire el varoma y deseche el agua del vaso y los trozos de calabacín, reserve por unos minutos. Añada la cebolla para trocear, programe.
- 5 segundos / velocidad 5
- Agregue aceite y sofría la cebolla, programe.
- 10 minutos/ Temperatura 100°/ velocidad 2
- Añadimos al vaso el calabacín y trocee, programe.
- 5 segundos / velocidad 5
- En un pequeño recipiente, disuelva la maicena en la leche, incorpórela al vaso de la thermomix junto al jamón york, los huevos, el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezcle, programe.
- 1 minuto/ velocidad 2.
- Estire la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada, dándole forma redonda. Cubra con ella el fondo y paredes de un molde de quiche de 26-28cm de diámetro previamente engrasado.
- Pinche la masa con un tenedor y coloca encima papel de horno y algún objeto que pueda introducir en el horno para hacer peso y que no se hinche durante el horneado.
- Introduzca el molde a altura media y hornee la masa durante 10-12 minutos, que no se dore demasiado.
- Pre-cocida la masa, Vierta encima el relleno y hornee durante 23-30 minutos Deje enfriar antes de servir.
Información Nutricional
Quiche de calabacín con jamón york Thermomix
Raciones: 4 personas
| Cantidad por Ración: | ||
|---|---|---|
| Calorías | 206.75 kcal | |
| % Valor diario* | ||
| Grasa total 10.59 g | 16.3% | |
| Grasas Saturadas | 0 | |
| Grasas Trans | ||
| Colesterol | 0 | |
| Sodio 405.13 mg | 16.9% | |
| Carbohidratos totales 17.61 g | 5.9% | |
| Fibra Dietética 1.19 g | 4.8% | |
| Azúcares 1.71 g | ||
| Proteínas 10.07 g | ||
| Vitamina A 10.72 % | Vitamina C 8.06 % | |
| Calcio 15.21 % | Hierro 4.46 % | |
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Tus valores diarios pueden ser mayores o menores según tus necesidades calóricas.
Recetas para Thermomix
Espero los disfrutéis, déjenos sus comentarios y ¡Hasta la próxima receta!
Preguntas frecuentes para la receta de Quiche de calabacín con jamón york Thermomix
¿Qué sabor tiene la quiche?
La quiche de calabacín con jamón york tiene un sabor suave y delicioso, con un toque de dulzor del calabacín y una suave nota salada del jamón york.
¿Es difícil de preparar?
No, la quiche de calabacín con jamón york es una receta sencilla y rápida de preparar, perfecta para preparar una comida o cena rápida y deliciosa.
¿Se puede hacer sin Thermomix?
Sí, aunque el Thermomix facilita el proceso de preparación, la quiche de calabacín con jamón york se puede preparar sin Thermomix siguiendo los pasos de la receta.
¿Es una receta saludable?
Sí, la quiche de calabacín con jamón york es una receta saludable y nutritiva, ideal para incluir en una dieta equilibrada.
¿Se puede congelar?
Sí, la quiche de calabacín con jamón york se puede congelar una vez preparada para conservarla durante más tiempo.
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Buenas, me encantaría hacer esta receta, tengo la tm21, pero sin varoma, ¿cómo hago lo del calabacín?
Muchas gracias