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Cerdo en salsa cremosa de champiñones y jamón con Thermomix

Name: Cerdo en salsa cremosa de champiñones y jamón con Thermomix
Prep time: 21 min
Cook time: 11 min
Total time: 32 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Cocina española
Ingredients: 510 gramos de filete de cerdo; 260 gramos de champiñones limpios y cortados en cuartos; 60 gramos de jamón cortado en taquitos; 1 cucharadita de caldo de verduras; Sal y pimienta molida al gusto; Perejil al gusto; 1 cucharada de aceite; Media cucharada de pasta de tomate; 1 cebolla; Media cucharadita de mostaza; 1 ajo; 205 gramos de cremefine; 25 gramos de mantequilla; 200 gramos de nata

11 febrero, 2025

¡Hola de nuevo! Hoy quiero enseñarte a preparar un riquísimo plato con carne de cerdo. En concreto, cerdo en salsa cremosa de champiñones y jamón con Thermomix.

Es una receta para chuparse los dedos con la que se aportan al organismo tanto proteínas como hierro y potasio, así como B12.

Cerdo en salsa cremosa de champiñones y jamón con Thermomix

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Personas

Tiempo de Preparación:

21 minutos

Tiempo de Cocción:

11 minutos

Tiempo Total

32 minutos

Cocina Cocina española

Categoría: carnes y pollo con Thermomix

Ingredientes de Cerdo en salsa cremosa de champiñones y jamón con Thermomix

510 gramos de filete de cerdo
260 gramos de champiñones limpios y cortados en cuartos
60 gramos de jamón cortado en taquitos
1 cucharadita de caldo de verduras
Sal y pimienta molida al gusto
Perejil al gusto
1 cucharada de aceite
Media cucharada de pasta de tomate
1 cebolla
Media cucharadita de mostaza
1 ajo
205 gramos de cremefine
25 gramos de mantequilla
200 gramos de nata

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Preparación de Cerdo en salsa cremosa de champiñones y jamón con Thermomix

Ahora sigue estos pasos:
Échale sal y pimienta al filete. Después, en una sartén con un poco de aceite, dóralo por ambos lados.
Reserva.
A continuación, echa el ajo pelado y la cebolla picada al vaso del robot. Programa a
velocidad 5 / 3 segundos.
Después, baja los restos de las paredes del vaso con una espátula, y vuelve a programa ar
velocidad 5 / 3 segundos.
Incorpora el jamón y la mantequilla. Pon a funcionar el robot a
velocidad 1 / temperatura Varoma / 5 minutos.
A continuación, añade los champiñones y cocina a
velocidad 1 / giro inverso / temperatura Varoma / 5 minutos.
Añade al vaso el resto de ingredientes, salvo la carne, y programa a
velocidad 3 / giro inverso / 10 segundos.
Ya solo quedará que trocees el filete y le incorpores por encima la salsa cremosa. Mézclalo todo bien.