mousse de pan de jengibre blanco con chocolate blanco con Thermomix

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Preparación de mousse de pan de jengibre blanco con chocolate blanco con Thermomix

1. Trocear el chocolate blanco:
2. Coloca los 200 g de chocolate blanco en el vaso de la Thermomix.
3. Tritura 10 segundos a velocidad 7. Retira el chocolate y resérvalo.
4. Calentar la nata:
5. Vierte 250 ml de nata en el vaso limpio.
6. Calienta 3 minutos a 80°C, velocidad 1.
7. Fundir el chocolate:
8. Añade el chocolate troceado reservado al vaso con la nata caliente.
9. Mezcla 2 minutos a 50°C, velocidad 2, o hasta que el chocolate esté completamente derretido.
10. Deja enfriar la mezcla en el vaso o pásala a otro recipiente hasta que esté a temperatura ambiente.
11. Montar la nata restante:
12. Lava y seca el vaso de la Thermomix. Coloca la mariposa en las cuchillas.
13. Vierte los 250 ml de nata restante (bien fría) en el vaso.
14. Monta la nata sin programar tiempo a velocidad 3.5, vigilando para que no se pase.
15. Retira la nata montada y resérvala en el frigorífico.
16. Preparar la mezcla de especias:
17. En el vaso limpio, agrega 2 cucharadas de azúcar glas, 1 cucharadita de especias para pan de jengibre y una pizca de sal.
18. Mezcla 10 segundos a velocidad 3.
19. Combinar la mezcla de chocolate y especias:
20. Incorpora la mezcla de chocolate blanco enfriada al vaso con las especias.
21. Mezcla 20 segundos a velocidad 3, hasta que quede homogéneo.
22. Incorporar la nata montada:
23. Vierte la mezcla de chocolate en un bol grande.
24. Añade la nata montada y mezcla con movimientos envolventes usando una espátula para mantener la textura aireada.
25. Enfriar la mousse:
26. Divide la mousse en vasos o recipientes individuales.
27. Refrigera durante al menos 2 horas para que cuaje.
28. Servir:
29. Decora con bayas frescas, trozos de pan de jengibre o chocolate rallado, según tu preferencia.
30. Preguntas frecuentes
31. ¿Cuánto dura la mousse de pan de jengibre blanco con chocolate blanco?
32. La mousse de pan de jengibre blanco se conserva en el frigorífico unos 2-3 días.
33. ¿Puedo preparar la mousse también sin pan de jengibre?
34. Sí, también puedes preparar la mousse de pan de jengibre blanco sin pan de jengibre. Seguirá siendo una deliciosa mousse de chocolate blanco.
35. ¿Qué tipo de pan de jengibre debo utilizar para la mousse de pan de jengibre blanco?
36. Puedes utilizar cualquier tipo de pan de jengibre que más te guste. El pan de especias tradicional o diferentes variedades como el pan de especias con chocolate o el pan de especias con nueces combinan bien con este postre.
37. ¿Puedo preparar también la mousse de pan de jengibre blanco sin gluten?
38. Sí, también puedes preparar el Mousse de pan de jengibre blanco sin gluten utilizando pan de jengibre sin gluten o galletas sin gluten.
39. ¿Puedo preparar la mousse y congelarla?
40. Se recomienda conservar la mousse en el frigorífico una vez preparada y consumir en 2-3 días. No se recomienda congelar la mousse ya que la textura y consistencia pueden verse afectadas una vez descongelada.