Tarta de Queso sin Horno con Mermelada de Fresas con thermomix

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Preparación de Tarta de Queso sin Horno con Mermelada de Fresas con thermomix

Pasos para Preparar la Base de Galleta

1. El primer paso en la preparación de nuestra tarta de queso sin horno con mermelada de fresas y frambuesas es crear la base de galleta.
2. Paso 1: Triturar las Galletas
3. Coloca las galletas en la Thermomix y trocéalas durante 10 segundos a velocidad 5. Luego, añade la mantequilla y mezcla durante 10 segundos a velocidad 4.
4. Paso 2: Formar la Base
5. Vierte la mezcla en un molde desmontable y aplana con el reverso de una cuchara, asegurándote de que la base quede uniforme. Reserva en la nevera para que se endurezca.

Preparación del Relleno de Queso

1. Ahora que la base está lista, es momento de preparar el relleno.
2. Paso 3: Mezclar los Ingredientes del Relleno
3. En el vaso limpio de la Thermomix, coloca el queso Philadelphia, el queso mascarpone, la nata, los 200 gramos de azúcar, la vainilla y los dos sobres de cuajada. Mezcla todo durante 15 segundos a velocidad 7.
4. Paso 4: Cocinar el Relleno
5. Programa la Thermomix durante 12 minutos a 100ºC y velocidad 4. Al terminar, vierte la mezcla sobre la base de galleta con la ayuda de una espátula.
6. Paso 5: Refrigerar la Tarta
7. Reserva en el frigorífico durante un mínimo de 5 a 6 horas para que el relleno adquiera la consistencia adecuada.

Preparación de la Mermelada de Fresas y Frambuesas

1. Mientras la tarta se enfría, puedes preparar la deliciosa mermelada que cubrirá nuestra tarta de queso sin horno con mermelada de fresas y frambuesas.
2. Paso 6: Hidratar la Gelatina
3. Pon una hoja de gelatina en remojo en un bol con agua fría.
4. Paso 7: Cocinar las Frutas
5. En el vaso de la Thermomix, coloca las fresas y frambuesas, el zumo de medio limón y 150 gramos de azúcar. Programa 15 minutos a 100ºC y velocidad 1.
6. Paso 8: Incorporar la Gelatina
7. Añade la hoja de gelatina a la mezcla de frutas y mezcla durante 6 segundos a velocidad 4. Deja reposar la mermelada para que se temple.

Montaje y Decoración de la Tarta

1. El último paso es montar y decorar nuestra tarta de queso sin horno con mermelada de fresas y frambuesas.
2. Paso 9: Desmoldar y Cubrir con Mermelada
3. Desmolda la tarta del molde y cúbrela con la mermelada de fresas y frambuesas. Decora con fresas y frambuesas frescas y hojitas de menta para darle un toque especial.

Preguntas Frecuentes

1. 1. ¿Puedo usar otro tipo de galletas para la base?
2. Sí, puedes usar cualquier tipo de galletas que prefieras, como galletas María o galletas de chocolate, para darle un toque diferente a la base de tu tarta.
3. 2. ¿Puedo sustituir la cuajada por gelatina?
4. Sí, puedes usar gelatina sin sabor en lugar de cuajada, pero asegúrate de seguir las instrucciones del fabricante para obtener la textura deseada.
5. 3. ¿Qué otras frutas puedo usar para la mermelada?
6. Puedes experimentar con diferentes frutas de temporada como albaricoques, melocotones, cerezas o incluso frutas tropicales como el mango o la piña para crear una mermelada única y deliciosa.